Этот классический русский салат обязательно должен попробовать каждый, кто любит морепродукты и овощи. В этой статье мы рассмотрим происхождение, ингредиенты, приготовление и вариации этого вкусного блюда.
Происхождение сельдь под шубой.
Сельдь под шубой - это традиционное русское блюдо, которое появилось в начале 20 века. Впервые оно было подано в Москве в 1910-х годах и быстро стало популярным по всей стране. Название блюда происходит от его внешнего вида, так как оно напоминает шубу или шуба, со слоями разноцветных овощей и рыбы.
Ингредиенты.
Ингредиенты для приготовления сельдь под шубой немного отличаются в зависимости от региона, но основные ингредиенты всегда одни и те же. Вот список ингредиентов, которые обычно используются:
Филе сельди
Картофель
Морковь
Свекла
Лук
Майонез
Сметана
Некоторые вариации могут включать дополнительные ингредиенты, такие как вареные яйца, яблоки или соленые огурцы.
Приготовление.
Приготовление сельдь под шубой довольно простое, но может занять много времени. Вот пошаговое руководство по его приготовлению:
Отварите картофель, морковь и свеклу до готовности. Дайте им остыть, затем очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Мелко нарежьте лук и смешайте его с нарезанными овощами.
Возьмите филе сельди и удалите кожу и кости. Нарежьте рыбу на небольшие кусочки.
Выложите ингредиенты в глубокую посуду в следующем порядке: картофель, сельдь, лук и овощи, свекла.
Смешайте в миске майонез и сметану и выложите смесь поверх салата, чтобы получился ровный слой.
Охладите в течение нескольких часов или на ночь перед подачей на стол.
Вариации.
Существует множество вариаций сельдь под шубой, и в каждом регионе России есть свой уникальный поворот к классическому рецепту. Вот несколько популярных вариаций:
"Сельдь под шубой по-киевски" - этот вариант включает курицу вместо филе сельди и популярен на Украине.
"Сельдь под шубой с яблоками" - Этот вариант включает яблоки и популярен в Беларуси.
"Сельдь под шубой с креветками" - Этот вариант включает креветки и популярен в приморских регионах России.
Заключение.
Сельдь под шубой - это вкусный и питательный русский салат, который идеально подходит для любого случая. Он прост в приготовлении и может быть приготовлен из самых разных ингредиентов. Любите ли вы морепродукты или являетесь вегетарианцем, вы всегда найдете вариант сельдь под шубой, который придется по вкусу вашим вкусовым рецепторам.