Мясокомбинат ООО «ММК» в станице Медвёдовской Краснодарского края, действующий с августа прошлого года, выпустил 870 тонн колбасных изделий, из них 150 тонн под брендом «Медвёдовские традиции». В 2023 году предприятие планирует увеличить ежемесячный выпуск продукции. По словам генерального директора компании Виктории Сербат, на данный момент мощности отделения сырокопчения загружены только наполовину. Кроме того, мясокомбинат готовится к аттестации продукции для экспорта и выпуску изделий в сегменте премиум плюс. В ассортименте «Медвёдовских традиций» 56 позиций среднего и премиального сегментов: традиционные колбасы, соответствующие ГОСТ, и европейские, изготовленные по современным рецептурам. Продукция изготовлена из мяса с собственных ферм «Агрокомплекса» им. Н.И. Ткачёва. Несколько образцов уже получили признание экспертов отрасли продовольствия. За сырокопчёные колбасы «Сальчичон», «Брауншвейгская», «Сервелат Фирменный», а также сырокопченый Бекон, Медвёдовский мясокомбинат удосто
Медвёдовский мясокомбинат планирует увеличить ежемесячный выпуск колбасных изделий в 2023 году
23 марта 202323 мар 2023
7
1 мин