Если приготовить сельдь по рецепту финских рыбаков, то подать ее к столу можно будет уже через 2 часа после приготовления. При этом самая обычная сельдь, благодаря особенному соусу, становится настоящим деликатесом. Плюсом этого рецепта можно назвать и то, что точно так же можно мариновать и скумбрию, только для скумбрии время мариновки нужно увеличить в 2 раза.
Итак, нам потребуется одна крупная сельдь, 2 луковицы среднего размера, немного горячей воды, 2 столовые ложки яблочного уксуса, 2 столовые ложки готовой французской горчицы с зернышками, 1 столовая ложка меда, столовая ложка соли, 100 мл растительного масла, 4 чайные ложки лимонного сока.
Нарезаем тонкими небольшими ломтиками лук, складываем его в миску, добавляем яблочный уксус, щепотку соли и половину чайной ложки сахара, заливаем кипятком. Воды должно быть немного, однако она должна покрывать лук. Через 10 – 15 минут сливаем жидкость через дуршлаг, а лук перекладываем в контейнер.
Сельдь разделываем на филе, удаляя не только кости, но и кожу. Нарезаем кусочками шириной не больше 2 см. Перекладываем рыбу к луку.
В миске смешиваем сок лимона с медом, добавляем соль, горчицу, вмешиваем растительное масло. При желании можно добавить немного измельченной свежей зелени петрушки или укропа.
Заливаем маринад в контейнер с рыбой и луком, перемешиваем и оставляем мариноваться на 2 – 3 часа, периодически перемешивая. Однако лучше дать рыбе промариноваться часа 4 – 6, тогда она будет особенно вкусной. Подавать такую селедку лучше всего на ломтиках ржаного хлеба или просто в дополнение к отварному картофелю.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Очень вкусные блины на сгущенке
Очень вкусная мясная запеканка
Нежное мясо с грибами вместо шашлыка
Готовим вкусную буженину по весьма необычному рецепту
Готовим мясные пальчики вместо надоевших котлет
Варим вкусный и сытный суп всего за полчаса
Как бороться с яблоневым цветоедом
Польза чайной заварки для растений
Чем подкормить перец для богатого урожая
Как заставить розы пышно цвести
Выращиваем дома пекинскую капусту
Выращиваем орхидеи из цветоноса
Некоторым мужчинам предлагают снизить пенсионный возраст
Как правильно снимать квартиру, чтобы не было лишних проблем
Штраф до миллиона рублей за ремонт
Какие квитанции ЖКХ не нужно оплачивать
Новые расходы для собственников жилья
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))
