Тесто:
1ст муки
4яйца
1ст воды
100гр маргарина
Соль
В кастрюлю налить воду, положить маргарин, соль, поставить на огонь, довести до кипения. Когда вода с маслом закипит, снять с огня и постепенно всыпать муку, интенсивно размешивая. Снова поставить на слабый огонь и растирать тесто до получения гладкой блестящей массы (тесто должно легко отставать от стенок и дна кастрюли).
Снять с огня и остудить тесто. В охлажденное по одному вбить яйца, размешивая.
На смазанный маслом лист выложить тесто ложкой или шприцом.
Выпекать при 200°C 15-20 минут, затем уменьшить до 150°С и ещё 10-15 минут выключить, открыть дверь и дать остыть.
Подписывайтесь на канал и приятно аппетита!
