Рецепт японского десерта моти

Ингредиенты

Для теста:

• Клейкая рисовая мука-100 гр (её можно заказать на озон);
• Молоко-190 гр;
• Сахарная пудра-3 столовые ложки с горкой;
• Краситель- по желанию;
• Крахмал для формирования и обваливания.

Для начинки:

• Творожный сыр- 200 гр;
• Сахарная пудра;
• Джем или варенье

Объединяем муку, сахарную пудру, молоко, краситель

Отправляем однородную, хорошо вымешанную без комочков смесь на сковородку, обжариваем до липкого состояния

Обжариваем не более 5 минут

Для начинки смешиваем творожный сыр и сахарную пудру

После того как тесто остыло, раскатываем его в тонкий пласт и вырезаем кружочки

Выкладываем творожную начинку формируя в середине углубление для джема

Заворачиваем как хинкали

Переворачиваем швом вниз и отправляем в холодильник минимум на 4 часа. Приятного аппетита!