🔺Ингредиенты:
✅ 250 г сушеной белой фасоли и 200 г гороха
✅ 1,5 литра овощного бульона
✅ 1 лавровый лист
✅ 3 зубчика чеснока
✅ 2 луковицы
✅ 100 г сельдерея
✅ 150 г копченого мяса
✅ 2 ст.л. оливкового масла
✅ Соль и перец по вкусу.
⠀
▪️ Бобы обязательно замачиваем в воде на ночь.
▪️ На следующий день сливаем воду, промываем и кладём в кастрюлю с бульоном. Добавляем лавровый лист, шалфей, доводим до кипения и варим около 1 часа.
▪️ Далее добавляем нарезанные кубиками лук, чеснок и сельдерей.
▪️ Варим на медленном огне еще 45-60 минут, пока бобы не станут мягкими.
▪️ Пока суп кипит, нарезаем копчености ломтиками и немного обжариваем чоризо в разогретой сковороде до хрустящей корочки.
▪️ Теперь убираем лавровый лист из бульона. Солим, перчим и взбиваем весь суп блендером.
Раскладываем по тарелкам и сверху кладём мясо.
Наслаждаемся!
° ° ° ° ° ° ° ° ° °
#посудакалитва #kalitva_posuda #антипригарноепокрытие
#кулинария #гороховыйсуп #фасольрецепт
#супсфасолью #супсфасольюрецепт #суп