Сегодня мы поделимся с вами рецептом домашнего бургера. Да, это не полезная еда, но такая вкусная! Иногда себя можно побаловать и таким фастфудом. Ингредиенты мы расписываем на 1 бургер, соответственно пропорции можете увеличивать кратно количеству бургеров.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Булочка - 1 шт. (можно испечь самому, для этого отлично подойдет рецепт булочки Бриошь)
Фарш мясной - 150 гр
Лук красный - 1 шт.
Маринованный огурец - 1 шт.
Копченый сыр «Ольховый дым» - 20 гр
Растительное масло - 1 ст/л
Томатный соус - 2 ч/л
Горчица - 1ч/л
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В фарш добавьте соль и свежемолотый черный перец, больше ничего добавлять не нужно, особенно лук. Хорошо вымесите и сформируйте плоскую котлету, диаметром чуть больше, чем сама булочка. При жарке котлета значительно уменьшается.
2. Поставьте сковороду на огонь, разогрейте в ней масло на сильном огне. Выложите котлету и обжарьте минут 6-8, постоянно переворачивая, по минуте с каждой стороны. Она должна хорошо зарумяниться. При последнем переворачивании положите на мясо сыр «Ольховый дым» и накройте сковороду крышкой. Дождитесь расплавления сыра.
3. Булочку разрежьте пополам. Этим можно заняться, пока у вас жарится мясо. На разогретой сковороде без масла слегка поджарьте булочку разрезанной стороной. Главное не добавляйте масло.
4. Лук и огурцы порежьте кольцами. Соберите бургер. Нижнюю булочку намажьте горчицей, верхнюю соусом. Соусы могут быть разнообразными, как томатные, так и сливочные. Положите котлету. На мясо выложите лук и огурцы. Накройте верхней половинкой булочки и сразу подайте к столу. Чтобы бургер не разваливался при подаче, вы можете скрепить его специальными шпажками.
Приятного аппетита!