Всемирная организация здравоохранения забила тревогу — "белая смерть" забирает рекордное количество жизней. Оказалось, что сегодня люди потребляют больше соли, чем положено — 10,8 г против 6 рекомендованных.
По словам профессора сердечно-сосудистой медицины Грэма МакГрегора, натрий (основной компонент соли) вызывает ригидность кровеносных сосудов, повышает артериальное давление и приводит к сердечным патологиям.
В отчете, опубликованном в Washington Post, заявляется, что переизбыток соли крайне негативно влияет на здоровье человека и становится причиной более 1,8 миллиона смертей во всем мире каждый год.
Сердечно-сосудистые заболевания и инсульты, из-за которых в 2022 году умерло более 18,6 миллиона человек, тоже связаны с соленой пищей, заявил директор Департамента ВОЗ по питанию для здоровья и развития Франческо Бранка.
Эксперт считает, что повлиять на сокращение этих цифр должны правительства стран, введя жесткие правила использования соли в пищевых продуктах.
Полина Гончарова