Наверняка ты хоть раз мечтала почувствовать себя героиней романтической комедии и позавтракать французскими тостами на солнечной кухне - мы тебе в этом поможем! Рассказываем, как приготовить самые вкусные французские тосты.
А ты знала, что на самом деле этот способ приготовления не французский, а римский?
Эксперты сходятся во мнении, что рецепт на самом деле появился в Древнему Риме. Похожее блюдо можно найти в книге Апиция V века до н.э. Римляне макали ломтики хлеба в молоко (а иногда и в яйца) перед тем, как жарить их, и называли это «Pan Dulcis».
Ингредиенты
- Молоко — 150 миллилитров
- Крупное яйцо — 2 штуки
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Молотая корица — 0.40 чайной ложки
- Соль — По вкусу
- Толстые ломтики хлеба — 6 штук
- Масло сливочное не соленое — 1 столовая ложка
Энергетическая ценность
- Калорийность 240 ккал
- Белки 10 г
- Жиры 6 г
- Углеводы 33 г
Способ приготовления
- Взбей яйца, молоко, ваниль, корицу и соль в миске.
- Смажь сковороду сливочным маслом и нагрей ее на среднем огне.
- Хорошо обмакни хлеб в яичной смеси, так, чтобы он пропитался с обеих сторон.
- Переложи на разогретую сковороду и жарь до золотистого цвета, около 3-4 минут с каждой стороны. Подавай горячими!
Французский тост похож на хлебный пудинг. Он впитывает яично-молочную смесь и становится мягким внутри и слегка хрустящим снаружи. Если хлеб очень тонкий, он будет слишком хрупким, для того чтобы хорошо пропитаться в смеси и не развалиться. Если он слишком толстый, он не приготовится в центре. Идеальная толщина ломтика французского тоста — от 19 до 25 мм. И не забудьте выбрать такой хлеб, который одновременно пористый и достаточно крепкий, чтобы не развалиться во время приготовления. Бриошь или булка Пуллмана идеальны, поэтому вы так часто будете видеть их в меню позднего завтрака.