Яркий и свежий салат с ароматом осени. Этот зеленый салат наполнен хрустящей текстурой и выразительными вкусами. Он станет идеальным гарниром к любому обеду в будний день, воскресному ужину или даже к празднику.
Время готовки: 20 минут.
Ингредиенты на 4-5 порций:
- Горсть грецких орехов.
- 200 грамм любой зелени (капуста, хрустящие листья салата, шпинат).
- 1 небольшое зеленое яблоко.
- 100 грамм сыра фета.
- Горсть листьев базилика.
Заправка для салата:
- Половинка маленького красного лука или лука-шалота.
- 3 столовые ложки оливкового масла.
- 1/4 чайной ложки молотого тмина.
- 1 столовая ложка белого бальзамического уксуса.
- 1 чайная ложка дижонской горчицы.
- 1/2 чайной ложки меда.
Приготовление
1. В небольшой сковороде на среднем огне разогрейте пару столовых ложек оливкового масла. Добавьте тмин и быстро обжарьте в течение 30 секунд.
Переместите масло с тмином в небольшую миску. Добавьте еще 3 столовые ложки оливкового масла и все оставшиеся ингредиенты для заправки. Лук измельчите заранее.
2. В пустую сковороду выложите грецкие орехи и готовьте на среднем огне, пока они не поджарятся и не станут ароматными, около 2 минут. Пропустите этот шаг, если орехи уже обжарены.
3. В большой миске смешайте зелень, тонкие ломтики яблока, раскрошенный сыр, базилик и охлажденные грецкие орехи. Сбрызните заправкой и аккуратно перемешайте. Приправьте солью и перцем.
Приятного аппетита!
