Найти в Дзене
Елена Белодед

Что я готовлю зимой из замороженных полуфабрикатов. Делюсь с вами очень простым и вкусным рецептом

Здравствуйте, дорогие подписчики и гости моего канала. Никому не секрет, все мы на зиму замораживаем кучу различных овощей. Сегодня я делюсь с вами рецептом, что, вот так просто и быстро, но при этом очень вкусно приготовить из замороженных полуфабрикатов.

Все овощи кроме лука и зелени после заморозки.

Овощи после заморозки.
Овощи после заморозки.

Прежде чем готовить блюдо, несколько советов.

Как быстро разморозить баклажаны, чтобы при этом они не превратились в кисель.

••• Мороженные баклажаны перед обжаркой надо залить холодной подсоленной водой на 3 минуты. Затем их надо отжать, слить с них лишнюю влагу и сразу перекладывать в разогретую сковороду с маслом. При этом кусочки баклажанов получаются целые и жёсткие.
-2

Обжаривать баклажаны на большом огне до румяной корочки.

-3

Далее баклажаны перекладываем на бумажное полотенце, чтобы извлечь лишнее масло.

Далее на этой же сковородке пассируем репчатый лук. После чего в лук добавляем мороженные кусочки чеснока с зеленью( собственного приготовления).

Луково- чесночная пассировка.
Луково- чесночная пассировка.

Далее в луково- чесночной пассировке обжариваем грибы 3-4 минуты.

•••Обжаривать грибы надо на большом огне. Крышкой накрывать не надо, иначе грибы дадут влагу и не подрумянятся.
-5

Немного раздвигаем грибы, раскладываем колечки мороженных томатов. Теперь накрываем крышкой и тушим овощи ровно 4 минуты.

-6

Далее добавляем баклажаны, теперь обязательно надо посолить, добавить специи.

Я вместо специй использую бульонный кубик ( собственного приготовления).

Заверяю, что такие кубики гораздо вкуснее любых специй.

-7

Аккуратно всё перемешиваем, накрываем крышкой и тушим овощи ещё 5 минут.

Готовое блюдо выкладываем на общую тарелку или порционно как у меня с гарниром, отварной картофель. Посыпаем свежей зеленью.

Уверяю вас, что это настолько вкусно, что пальчики оближешь !

 Готовое блюдо.
Готовое блюдо.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на мой канал.

В первом закреплённом комментарии найдёте список ингредиентов.