Медицина выделяет ряд продуктов для профилактики заболеваний мозга. Врач-невролог Игорь Сергеев дал рекомендации о том, как предотвратить возрастные изменения мозга и деменцию. Он советует регулярно употреблять в рационе листовую зелень, такую как петрушка, кинза, салат и рукола, но не более 150 г в день.
Регулярное употребление зелени поможет не только омолодить мозг и предотвратить старческое слабоумие, но и благотворно влияет на организм в целом: укрепляет сосуды, нормализует работу эндокринной системы, снижает воспаление в суставах, ускоряет очищение крови и стимулирует пищеварение. Об этом пишут "Кубанские новости".
Листовая зелень также является источником витаминов, минералов, антиоксидантов и энзимов, которые улучшают переработку и усвоение пищи и полезных веществ. Добавление небольшого количества зелени в каждый прием пищи помогает организму быстрее и эффективнее усваивать питательные вещества.