Яблоко — это самый популярный фрукт, которому приписывают множество полезных свойств. Но насколько они справедливы, и полезны ли яблоки всем без исключения? Давайте разбираться.
Из очевидных плюсов яблок можно сходу назвать их доступность — продаются круглый год во всех магазинах, удобство — бросил в сумку и обеспечил себе здоровый перекус, который не испортится за день, а также огромный выбор сортов на любой вкус. Но если копнуть чуть глубже и «заглянуть» яблоку под кожуру, найдем еще много полезного.
Витамины и таблица Менделеева
Кроме широко распиаренного железа, яблоки содержат натрий, йод, фосфор, калий, серу, медь, цинк, кальций, алюминий, фтор, хром, магний, молибден, никель, бор, ванадий и марганец. Да, такая вот таблица Менделеева в каждом кусочке. Также в яблоках есть витамины А, В1, В2, В3, С, Е, Р, РР и К, а также фолиевая и органические кислоты.
Говорит ли это о том, что яблоко — самый полезный фрукт? Пожалуй, нет. По содержанию витамина С, например, оно сильно проигрывает апельсину, в котором этого витамина в 10 раз больше. Но по витамину А, укрепляющему иммунитет, яблоко обходит своего оранжевого конкурента на 50%, а витамина В2 в нем и вовсе больше, чем в любом другом фрукте. Витамин В2 поддерживает и нормализует пищеварение и нервную систему.
Калий в составе яблок улучшает работу почек, помогает избавляться от отеков. Фосфор хорош для профилактики бессонницы, цинк укрепляет иммунитет, йод способствует профилактике заболеваний щитовидной железы, соли магния — профилактике атеросклероза. Фолиевая кислота делает яблоки лучшим другом девушек на диете — она притупляет чувство голода и, в сочетании с невысокой калорийностью яблок, дает отличные результаты в разгрузочные дни. И это, конечно, только малая часть полезных свойств яблок.
Здоровый мозг
Так, например, свежий яблочный сок может уберечь от болезни Альцгеймера и помочь улучшить память. Кстати, «умнеют» от яблок не только люди. Исследования, проведенные на мышах, показали, что грызуны, которые ели яблоки, демонстрируют лучшие результаты при прохождении лабиринта и имеют более высокий уровень ацетилхолина. Так что, если держите в доме декоративного грызуна, угостите и его яблочком.
Профилактика рака
Известны исследования, подтверждающие, что экстракт яблок способен блокировать раковые клетки. При регулярном употреблении яблок снижается риск онкологических заболевания поджелудочной железы, печени, толстого кишечника и груди. Важный момент: больше всего полезных веществ содержится в яблочной кожуре, поэтому не стоит чистить эти фрукты.
Отличное пищеварение
Трудно переоценить пользу яблок для пищеварения. Органические кислоты стимулируют выработку желудочного сока и желчи, а также устраняют вздутие кишечника и метеоризм. Волокна яблок одинаково хороши как при запоре, так и при диарее. В первом случае они способствуют очищению кишечника, а во втором — впитывают избыток жидкости. Для профилактики запоров рекомендуется есть утром натощак одно или два кислых яблока. Однако если у вас повышенная кислотность желудка, делать этого не стоит. Для профилактики желчекаменной болезни и холециститов нужно ежедневно выпивать стакан свежевыжатого яблочного сока за полчаса до еды.
Стройная фигура
Тем, кто хочет похудеть, яблоки тоже пригодятся — в 100 г свежего фрукта содержится всего 47 кКал. Помните про кислотность желудка, чтобы не навредить себе! Есть яблоки лучше свежими и с кожурой. Можно натереть на терке.
Здоровое сердце и сосуды
Кислые яблоки укрепляют сосуды, снимают отеки, а также очищают кровь. Они понижают уровень холестерина и снижают риск развития ишемической болезни сердца. Для снижения холестерина рекомендуется съедать в день по два-три яблока.
Еще яблоки очень полезны гипертоникам, так как выводят из организма лишнюю жидкость и соль. При повышенном давлении врачи советуют есть одно кислое яблоко каждый день. Можно и больше, если нет повышенной кислотности желудка.
Здоровые зубы
Если съесть яблоко вместо десерта, вы не только сбережете фигуру, но и почистите зубы. Яблоки эффективно снимают зубной налет и защищают от кариеса.
Можно всем?
О том, что от яблок кислых сортов лучше воздержаться при повышенной кислотности желудка, уже сказано. Кроме этого, свежие яблоки не рекомендуются людям с язвенными болезнями желудка и двенадцатиперстной кишки. В этих случаях яблоки лучше есть запеченными.