В Сочи в июне пройдет фестиваль уличной еды и ресторанного бизнеса

В нем примут участие около 5 тыс. поваров, рестораторов и поставщиков

СОЧИ, 21 марта. /ТАСС/. Фестиваль уличной еды и ресторанного бизнеса Gastreet International Restaurant Show пройдет в Сочи в июне, его участниками станут около 5 тыс. поваров и представителей бизнеса со всей страны, рассказала ТАСС генеральный продюсер ресторанного шоу Gastreet Евгения Суфиянова.

"Gastreet International Restaurant Show состоится в Сочи с 5 по 10 июня на высоте 960 м над уровнем моря. Предварительно, в этом году на фестиваль приедут около 5 тыс. представителей бизнеса", - рассказала Евгения Суфиянова.

Она уточнила, что мероприятие на протяжении восьми лет является главным отраслевым мероприятием для рестораторов, шеф-поваров и поставщиков. Фестиваль подразумевает проведение лекций, мастер-классов для рестораторов и поставщиков, а также угощения для гостей фестиваля на открытых локациях горного курорта "Красная Поляна" в Сочи.

"На уличном фудмаркете можно будет попробовать самые разные гастрономические концепции: еда на открытом огне, разнообразие напитков, классический стрифуд и многое другое", - отметила собеседница агентства.

В этом году в программе предусмотрено более 150 мастер-классов и лекций от ведущих экспертов и новых участников. Рестораторы приедут из разных регионов России: Самары, Красноярска, Владивостока, Москвы.

"После фестиваля рестораторы ездят друг к другу в гости, отправляют свои команды на перекрестные стажировки. Раньше такой уровень взаимодействия между людьми из индустрии казался нереальным: никто друг друга попросту не знал. Мы же перезнакомили и передружили всех между собой, стерли границы, создали крутой нетворкинг. Именно здесь они обсуждают самые важные стратегические, партнерские, инвесторские вопросы", - отметила Суфиянова.