📖 Ингредиенты:
· Картофель - 500 г
· Свиная шея - 500 г
· Репчатый лук - 200 г
· Сладкий перец - 200 г
· Помидоры - 200 г
· Кинза - 20 г
· Чеснок - 2 зубчика
· Винный уксус - 2 чайные ложки
· Вода - 2 чайные ложки
· Соль - по вкусу
· Растительное масло - 6 ст. ложек
· Тимьян - по вкусу
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. На растительном масле, на высоком огне обжариваем свинину до образования корочки, но внутри чтобы она оставалась сырой. Затем перекладываем в отдельную посуду и даем соку стечь.
2. На той же сковороде жарим картофель (полукольцами) до образования корочки, но внутри чтобы оставался немного сырым.
3. К картофелю добавляем мясо с соком.
4. Добавляем болгарский перец и тушим.
5. За 5 минут до готовности добавляем лук, специи, соль, тимьян.
6. Смешиваем чеснок, уксус, воду и помидоры и добавляем ко всему остальному, что у нас тушится в сковороде и накрываем крышкой.
