Для приготовления нам понадобится:
- яйца - 3 шт
- сахар - 180 гр
- сливочное масло - 100 гр
- творог - 180-200 гр
- мука - 200 гр
- разрыхлитель - 10 гр
- яблоки - 2-3 шт (это примерно 200 грамм)
- сахарная пудра для украшения
Можно сразу включить духовку разогреваться до 180 градусов и приступаем к приготовлению.
Для начала в миске объединяем яйца и сахар.
Взбиваем миксером до увеличения в объеме и полного растворения сахара. Этот процесс занимаем около 5-7 минут в зависимости от мощности миксера. Начинаем взбивать на маленькой скорости постепенно увеличивая до максимальной.
Сливочное масло растапливаем. Добавляем в тесто и снова перемешиваем миксером. Тут нужно просто перемешать, достаточно 30 секунд на средней скорости миксера.
Затем отправляем в миску творог.
Пробиваем миксером. Главное чтобы не осталось крупных кусочков творога.
Теперь добавляем муку.
И разрыхлитель
Если любите можете еще добавить корицу, у меня не все её любят, поэтому я не добавляла.
Пробиваем миксером.
Вот такое тесто у нас получилось.
Теперь берём яблоки, я очищаю от кожуры, мне так нравится больше, вырезаем серединку и режем небольшими кубиками. Отправляем их в тесто и всё перемешиваем.
Форму в которой будем выпекать застилаем пергаментом.
Перекладываем наше тесто в форму. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой или шпажкой, она должна выходить сухая. При этом контролируем чтобы шарлотка не сгорела, если начинает подгорать, а внутри еще не готова, то сделайте температуру духовки поменьше.
Готово. Достаем из духовки, даём немного остыть и вытаскиваем из формы. С помощью сита можно украсить шарлотку сахарной пудрой.
Можно созывать всех на чай 🥰