📝Ингредиенты:
⏺️Лен семена - 2 ст л + 6 ст л воды ( можно заменить 1 яйцом с0)
⏺️Растительное масло - 120 г
⏺️Сахзам - 15 г ( или аллюлоза 180, у меня была Аллюлоза)
⏺️ПП мука ( дурум, рисовая, пшеничная цз) - 200 г
⏺️Разрыхлитель - 2 чл
⏺️Натуральный йогурт - 2 ст л ( можно растительный)
Для начинки ⤵️
⏺️Ягоды или фрукты - 180 г
⏺️Апельсиновый или лимонный сок - 1 ст л
⏺️Сахзам - по желанию,я не добавляю
✅КБЖУ 300 ккал 4.7/ 21.4/ 23.7
Приготовление:
1️⃣Смешать семена льна с водой и оставить на 5 минут, чтобы сформировалось льняное яйцо.
2️⃣Форму проложить пергаментом, у меня форма для хлеба. Либо смазать маслом.
3️⃣Соединить льняное яйцо, муку, разрыхлитель, масло и йогурт. Перемешать все до однородности.
4️⃣Фрукты нарезать и смешать с соком лимона , можно добавить сиропы по вкусу.
5️⃣Разделить тесто на 3 части и начинку на три части
6️⃣Выкладываем в форму 1 часть теста, далее одну часть начинки, снова тесто, начинка и тесто. Оставшуюся одну часть фруктов откладываем в сторону, ею украсим готовый кекс.
7️⃣Отправляем все в духовку при 180 градусах на 1 час.
Остывший кекс украсить оставшимися фруктами.