Вот я вам про себя расскажу: за смену было 20 столов.
Вернее, за половину смены - с открытия и до середины дня.
Из них не оставили чаевых трое, и я всех запомнил:
1. Пара М и Ж за шестым столом, вижу их впервые и надеюсь, что больше не придут.
Диалог с ними был такой:
- Молоточек, а я вот буду кашу и глазунью.
- Хорошо. Вы хотели бы начать с глазуньи или с каши?
- А вы принесите, а я подумаю.
Возможно, они решили не оставлять чаевых по той причине, что им попался волос в еде. Но, во-первых, при чём тут официант, да? А во-вторых - мы же её бесплатно и с извинениями переделали.
Брать их, если вернутся, не советую.
2. Пара Ж и Ж за тем же шестым столом, обе восточного такого типа, обе беременные. Вежливые. Всё понравилось. Чаевых не оставили.
Диалог с ними был такой:
- Как вам наши сырники?
- Ой, молоточек. Вы удовлетворили беременную женщину.
- Да уж не впервые, - чуть не признался я, но осёкся.
Надеюсь, что они благополучно родят, утонут в бытовухе и больше не придут. По крайней мере - пока не научатся оставлять чаевые. Не за просто так же официант играет мордой гостеприимство, верно, друзья?
Брать их, если всё-таки вернутся (тем более - с детьми) не советую.
3. Один мужчина за тем же шестым столом. Молча съел стейк из коня и был таков. Аутичного вида и бомжеватого стиля. Вероятно, айтишник, следящий за модой.
С ним диалога не было.
Скорее всего, к сожалению, вернётся, уже видел его у нас.
Брать его не советую. Принадлежит к тому роду людей, рядом с которыми вянут цветы, хнычут дети, выдыхается водка, кофе превращается в замечательное кофе капучино с корицей погорячее.
Что касается остальных столов - я всю смену вёл подсчёт, и вот что вышло:
- Третий стол оставил 9%
- Пятый стол оставил 9,5%
- Шестой стол оставил 15%
- Девятый стол оставил 9,75%
- Пятый стол оставил 7,7%
- Третий оставил 11%
- Девятый оставил 18%
- Пятый оставил 27,5%
- Третий оставил 7%
- Девятый оставил 13%
- Третий оставил 30%
- Девятый оставил 13,9%
- Шестой оставил 8,6%
- Девятый оставил 9,8%
- Третий оставил 12,6%
- Пятый оставил 5%
- Третий оставил 7%
Итого: 85% столов рәхәтләнеп оставляет чаевые, кои в среднем составляют, если правильно подсчитал, что-то около 12% от чека. Но бывает, что и 30%, сами видите.
Причём - это была молодая привлекательная девушка, а не пузатые всего-в-жизни-добившиеся мужики, как можно было бы подумать, верно?
