Как определить, не разбивая скорлупы, сварено яйцо или же оно сырое? Знание механики поможет нам с успехом разрешить эту задачу!
Оказывается, что варёные и сырые яйца вращаются по-разному, что может быть использовано для различения между ними. Например, для определения степени готовности яйца, можно поместить его на плоскую тарелку и сообщить вращение двумя пальцами. Сваренное яйцо будет вращаться быстрее и продолжительнее, особенно если оно было сварено вкрутую, а сырое яйцо будет трудно заставить вращаться. Причём яйцо, сваренное в крутую, может вертеться так быстро, что его очертания сливаются в белый эллипсоид, и оно может устоять на остром конце.
Различия сваренных и сырых яиц при вращении объясняются их физическими свойствами. При варке яйца его содержимое становится сплошным, обладая однородной структурой, что обеспечивает вращение яйца как единого целого. В отличие от этого, сырые яйца содержат жидкую массу, которая, не получив сразу вращательного движения, задерживает оболочку яйца из-за инерции, что снижает скорость и продолжительность вращения. А это, в свою очередь, можно использовать для того, чтобы их различить.
Сырые и сваренные яйца проявляют разное поведение и при остановке вращения. Если коснуться пальцем вращающееся варёное яйцо, оно мгновенно остановится. В то же время, сырое яйцо продолжит вращаться какое-то время даже после остановки внешней оболочки. Причина такого поведения – инерция жидкого содержимого сырого яйца, которое продолжает двигаться после остановки твердой скорлупы. В случае сваренного яйца, содержимое останавливается одновременно с оболочкой, что объясняет мгновенную остановку вращения.
Можно провести эксперимент иным способом: закрепите сырое и вареное яйца резиновыми колечками «по меридиану» и подвесьте на двух одинаковых верёвочках. Затем закрутите обе верёвочки на одинаковое количество оборотов и отпустите яйца, наблюдая за разницей в поведении. Вареное яйцо, придя в исходное положение, продолжит вращаться в противоположном направлении на несколько оборотов, затем плавно замедлится. В то же время, сырое яйцо повернется всего на пару оборотов и остановится, задерживаемое инерцией жидкого содержимого.
Если Вы хотите больше узнать о математике и физике, приглашаем Вас в наш Телеграм-канал, ссылка в закреплённом комментарии!