Доброго времени суток!
Пищевая индустрия на сегодняшний день широко развита. Нам предлагают разнообразные пищевые изыски на любой вкус и кошелёк.
Однако резкое желание полакомиться чем-то соленым, острым или сладким не всегда можно списать на удачный рекламный ход. Зачастую причины возникновения тех или иных вкусовых желаний следует искать внутри собственного организма.
Почему мы хотим разнообразное питание?
Желание съесть сладкое, соленое или острое отражает наше стремление к разнообразию, как бы странно это ни звучало.
Для человека привлекательной будет та еда, которая имеет букет вкусов. Например, вкусы шоколада, перца или кофе — это сочетание пяти основных вкусов и сопутствующих обонятельных и осязательных ощущений.
Как и обоняние, чувство вкуса относится к химическим видам чувствительности. Человек способен различить пять первичных вкусовых ощущений:
- кислое,
- сладкое,
- горькое,
- соленое,
- умами («мясной»),
- ряд ученых также выделяют вкус «воды».
Вкусовая чувствительность зависит от географических, этнических, генетических, половых и психофизиологических факторов.
В целом это объясняет вкусовые предпочтения у разных народов мира. И только один фактор характерен для всех популяций — это стресс.
Как стресс влияет на вкус?
Психоэмоциональный стресс обуславливает активацию симпатоадреналовой системы и повышение потребности в «быстрых» источниках энергии — таких, как глюкоза.
Это объясняет тягу к сладкому. При поглощении сладкой и жирной пищи стимулируются не только области мозга, связанные с голодом и жаждой, но и центр удовольствия. Именно поэтому мороженое всегда делает нас счастливее.
При повышении напряжения наблюдается снижение порогов вкусовой чувствительности: у мужчин — к сладкому и соленому, у женщин — ко всем четырем стимулам.
Как связаны вкус и эмоции?
Между вкусом и эмоциями существует сильная связь, которая вероятнее всего возникает благодаря соединениям между гипоталамусом и лимбической системой.
Сладкое вызывает приятные ощущения, горькое невкусно даже детям. Вкусовые ощущения влияют на эмоциональный фон и самочувствие человека.
Скудный вкусовой опыт сужает наше сознание: стремясь к сладкому, соленому или острому, мы неосознанно хотим испытать чувство удовольствия и наслаждения.
Вкусовые желания и нарушения в организме?
Возникают периоды, когда нам хочется чего-то определенного: орехов, шоколада, овощей, фруктов или т.д.
Но как только мы удовлетворили свои вкусовые желания, начинаем замечать, что со временем нам уже больше не хочется того, о чем мечтали раньше. Это означает, что организм насытился необходимыми элементами и больше не нуждается в них в таком количестве.
Желание съесть орехи говорит о недостатке витамина Е,(он в большом количестве содержится в грецких орехах, миндале, арахисе, фундуке).
В период климакса или во время предменструального цикла женщинам часто хочется шоколада. Это может сигнализировать о наличии дисгормональных нарушений.
Тяга к соленому возникает не только у беременных. Если очень хочется соленых продуктов, это может говорить о повышенном уровне стресса. В такие моменты организму особенно требуются минералы и соли.
Бывают ситуации, когда у человека появляется желание съесть что-то несъедобное, например, мел. В таком случае необходимо обратиться к специалисту, который проведет обследование и выявит причину подобной тяги.
При возникновении непонятных вам изменений во вкусовых предпочтениях лучшим решением станет индивидуальная консультация специалиста.
Когда что-то хочется, но не знаю что…
Это может связано со стрессом или депрессией, когда психика уже истощена.
В этот момент важно не делать 500 подходов к холодильнику, а поговорить с собой, решить насущные проблемы или если вам не хватает ярких впечатлений, найти занятие по душе. Ну и попить водички.
Если такой случай накрыл вас вечером или ночью, то ваш рацион питания за день был очень скудный и организм добирает недостающие элементы. Пересмотрите свой рацион.
А самая простая причина такого желания кроется в усталости - поэтому не забывайте отдыхать, высыпаться и улыбаться.
Поделитесь своими вкусовыми пристрастиями в комментариях или вы смогли распознать причину не контролируемого поедания мороженного?
Нужно признать, что современный человек очень зависим от еды, потому что это единственное доступное средство, которое может удовлетворить человека в отсутствии ярких эмоций или закрыть внутренние дефициты.
Как бы не звучала глупо, но к еде нужно подходить с головой и есть только в тот момент, когда действительно голоден, а всё остальное работа с головой и психикой.
Как похудеть раз и навсегда, чтобы вес не возвращался?
⠀
Измените пищевые привычки! Присоединяйтесь к программе питания и научитесь питаться сбалансированно с заботой об организме.
⠀
Переходите по ссылке и пишите “хочу на программу”, я отвечу на все ваши вопросы. https://wa.me/message/MOPSZ67ZNGBAF1
⠀
Все подробности о программе питания смотрите на сайте https://zalina-vartanian.ru/
⠀
Подписывайтесь на канал https://zen.yandex.ru/dietolog_zalina
Читайте мою историю похудения!
⠀⠀Мне не верили, что я была толстой 93 кг и похудела на 39 кг
Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Это личная точка зрения автора.