Обещанная потеря веса: до 5 кг за неделю.
- Срок: 1-2 недели.
- Правила: Сократить углеводы до 40 г (для примера, кусок хлеба — 10 г, в яблоке — 14 г) в день, получать их из продуктов с большим количеством клетчатки. Увеличить количество белка до 120 г (одно яйцо — 14 г). Есть 3 раза в день. Пить 2 литра воды в день. Последний прием пищи за 4 часа до сна.
- Разрешено: нежирное мясо, нежирные кисломолочные продукты, яйца, зеленые овощи, грибы, яблоки, цитрусовые, растительные масла.
- Нельзя: сахар, жирное и жареное мясо, соусы, картофель, макароны, бобовые, крупы, бананы, виноград.
Разумное ограничение простых углеводов полезно для организма. Проблемы могут возникнуть, если заменить углеводы белковой пищей и жирами. Избыток белка – дополнительная нагрузка на почки и на сердечно-сосудистую систему.
В сбалансированном питании должно быть 45-55% длинных углеводов (крупы, макароны, картофель, цельнозерновой хлеб), умеренное количества белка и жира. Длинные углеводы необходимы для поддержания запасов гликогена (основная форма хранения глюкозы в организме) в мышцах. Эти запасы сохраняют мышечную массу, обеспечивают чувство сытости, повышают работоспособность и уменьшают тягу к сладкому.
Диету с ограничением количества углеводов можно использовать, но под руководством диетолога. Соотношение БЖУ, дневную калорийность, длительность надо подбирать индивидуально, в зависимости от веса и имеющихся заболеваний.