Одна из главных фишек гастрономической стороны Петербурга — свежая хрустящая выпечка. Так почему бы, приходя в пекарню, где на витрине большой выбор, не унести пару-тройку прекрасных булок с собой? Побаловать себя на завтрак и угостить близких.
Именно такой притягательностью обладает витрина в кофейне Kuta (ул. Некрасова, 1/38).
Ребята открылись недавно и сходу заявили, что у них лучшие булки в Петербурге.
В этом посте более подробно о самом заведении: https://dzen.ru/media/syrnik_spb/pojalui-luchshie-bulki-i-zavtraki-v-peterburge-silnoe-zaiavlenie-proverim-63eb8d940034fe0a6e5162d6
Я взяла с собой на пробу: кофейно-кокосовую бриошь, слойку с шоколадно-кокосовым ганашем и круассан с меренгой и лаймовым курдом.
Кофейно-кокосовая бриошь. В разрезе видно, что начинки ребята не пожалели. Кокосовый курд придает приятную легкость, сверху плотная, в меру сладкая глазурь из кофейной карамели. Всё вместе идеально гармонирует: легко, нежно, не приторно, хочется ещё.
Слойка с шоколадно-кокосовым ганашем. Для любителей слоёного теста и шоколада. Тесто не сухое, как может показаться на фото. Начинка из кокосового ганаша, на основе молочного шоколада: плотная, с ярко выраженным вкусом кокоса. При этом сохранен баланс вкусов. Однозначное да!
Круассан с лаймовым курдом. Сам по себе круассан идеален. Снаружи покрыт довольно внушительным слоем нежной меренги. Начинка же подойдет для любителей десертов с ярко выраженной кислинкой. Лаймового курда настолько много, что сладость меренги и само тесто не смогли сбалансировать кислый вкус.
Круассан "Чешуя дракона". Пожалуй, самый заметный из всех булок на витрине. Лепестки миндаля создают эффект чешуи, внутри — драгонфрут. Об этом круассане можно сказать одно: им невозможно поделиться!
Итог: однозначно достойные булки, все варианты с азиатскими нотками. Есть и слойки, и сдобы, и пончики. Рекомендую!
Булки здесь на 9 сырников из 10!
Спасибо, что дочитали! Подписывайтесь на канал, если интересно узнавать о том, куда сходить в Петербурге: https://dzen.ru/syrnik_spb.