Правила приготовления в посуде BAUER из стали 18/10 достаточно просты и если их придерживаться, то вы обязательно ощутите себя шеф-мастером кулинарного искусства.
- Для начала включите и настройте вашу конфорку на щадящий тепловой режим, используя минимальную мощность плиты.
- Если Вы используете электрическую плиту проследите, чтобы диаметр нагревательного элемента не превышал площади дня посуды.
- При использовании газовой конфорки проследите, чтобы цветок пламени охватывал не более 2/3 поверхности дна посуды.
Соблюдение таких простых правил позволит вам сэкономить электроэнергию и газ, а пламя не оставит на внешней поверхности хромоникелевой посуды никаких следов.
После того, как вы установили посуду на огонь, подождите 1-2 минуты, а затем необходимо проверить ее нагрев при помощи простого теста:
- Брызните на дно посуды водой и понаблюдайте за поведением капель.
- Если капли воды испаряются, это означает что дно еще недостаточно хорошо прогрелось и стоит продолжить нагревание посуды.
- Если же капли танцуют на дне посуды словно жемчужины, это значит, что посуда нагрелась до оптимальной температуры и можно приступать к приготовлению пищи.
В крышках посуды из хромоникелевой стали, имеется термодатчик, сообщающий информацию о температуре внутри кастрюли или сковороды.
- Если стрелка термодатчика находится в синем поле — это говорит о том, что температура внутри емкости находится в диапазоне от 0 до 30 С.
- Когда стрелка находится на зеленом поле — это говорит о том, что температура внутри посуды от 30 до 60 С. Это, кстати, является оптимальной температурой для приготовления блюд с сохранением витаминов и минералов, заложенных в них природой.
- Если стрелка находится в красном секторе термодатчика — это говорит о том, что нагрев дошел до зоны высокой температуры и она уже выше 60 С. При высокой температуре пища может пригореть.
- Во время приготовления пищи старайтесь придерживаться температур зеленого сектора термодатчика.
- Когда стрелка достигает красного сектора — выключите плиту или снимите с нее посуду.
- По возвращении стрелки на зеленое поле, можно возвращать посуду на плиту.
Есть еще несколько правил, которые необходимо соблюдать в процессе приготовления пищи:
- Заполняйте посуду продуктами не более чем на 2/3 и не менее чем на 1/2.
- В процессе приготовления пищи не стоит снимать крышку. Таким образом вы можете нарушить замкнутый цикл парообразования, позволяющий продуктам равномерно прогреваться.
- При необходимости открыть крышку посуды, после этого добавьте 2-3 ложки воды. Этим вы компенсируете влагу, испарившуюся после снятия крышки.
- Если из-под крышки выходит пар, это говорит о необходимости снизить температуру.
Продукты, приготовленные в посуде из хромоникелевой стали 18/10 сохраняют свой натуральный, природный вкус и почти не требуют добавления поваренной соли. Если все-таки у вас есть желание подсаливать пищу, то стоит добавлять ее в уже готовые блюда.
Готовьте с удовольствием!
Хотите знать больше?
Пройдите опрос о поддержании здоровья без лекарств: https://bauer-promo.ru/soc-opros?utm_source=dzen&utm_medium=content&utm_campaign=3