При всех его плюсах и витаминах у хлеба есть одно неприятное свойство — он портит ваши прекрасные фигуры. Так чем же его можно заменить, если вы решили похудеть?
Если речь о белом хлебе и выпечке, то их можно заменить продуктами из ржаной или цельнозерновой муки. Первые варианты — самые низкокалорийные, в них много аминокислот и полиненасыщенных жиров. Вторые наполнены клетчаткой, антиоксидантами и сложными углеводами. Еще варианты — бездрожжевой и отрубной хлеб, лаваш, галеты и диетические хлебцы. В них не должно быть муки, крахмала, сахара и любых искусственных добавок.
Весной вашему организму для сытости нужно не так много. Солнечная энергия уменьшает аппетит, и вы готов наслаждаться простой и легкой едой. Поэтому Swjournal предлагает пересмотреть повседневное меню, и решить, чем заменить хлеб.
1. Нут
Отварите стакан нута, залейте его смесью из 250 мл воды и одного яйца, затем измельчите все тщательно в блендере.
Добавьте к смеси соль, рубленый укроп, выложите все на противень тонким слоем и запекайте до появления румяной корочки.
Когда лепешка остынет, разрежьте ее на части.
Такие хлебцы полюбятся и детям, и взрослым, особенно если вы дополните их интересной начинкой.
2. Рис
Рис вместо хлеба — хорошая альтернатива в здоровом питании. Наглядный пример — стройные и подтянутые японцы, которые едят рис килограммами.
Облегчите меню, заменив хлеб рисом, только следите, чтобы он был нешлифованным. У такого зерна осталась твердая оболочка, а в ней — микроэлементы и клетчатка.
Многие диетологи одобряют коричневый рис. Конечно, вам придется варить его вдвое дольше, да и получится он жестковатым, да и хранится он меньше. Однако все эти недостатки оправдывают солидный объем его полезных свойств.
Чтобы приготовить рис правильно, замочите стакан зерна на ночь, утром высыпьте разбухшие зерна в кипящую воду и варите 30–35 минут.
Оберните кастрюлю полотенцем, дайте крупе еще 10 минут и влейте в нее теплое растительное масло.
Добавьте в чашку с рисом кусочки яблока и груши, лимонный сок и мед — и у вас готов здоровый сытный завтрак.
3. Паприка
Разрежьте плод напополам, положите между его половинками кружки поджаренного баклажана и свежего помидора, ломтик сыра и шпинат — и у вас будет готов отличный сэндвич.
4. Баклажаны
Нарежьте крупный баклажан толстыми кружками, обжарьте с обеих сторон и поместите между ними начинку из сыра, нарезанного кружками томата и натертой моркови.
Такие кулинарные идеи одобрят даже привереды!
5. Бутерброды
Если кто-то из ваших близких на диете, то это не значит, что от них стоит отказываться. Просто найдите замену хлебу в бутерброде. А самый простой вариант — листья салата, например, латук или айсберг.
Натрите на терке 200 г любого сыра, добавьте к нему пучок измельченной петрушки, заправьте 2 ст. л. сметаны, посолите и поперчите.
Выложите начинку на лист салата и сверните все в рулетик.
6. Котлеты
Да, хлеб делает котлеты сочными и мягкими, но для этого можно использовать и другие, полезные ингредиенты.
Самая простая идея — тертый сырой картофель для мясных котлет и вареный — для рыбных.
Так же тертый кабачок или капуста тоже дадут котлетам пышность и сочность. Для сытости можно выбрать рис, гречку, перловую, ячневую крупу и даже овсяные хлопья.
Например, котлеты из индейки — вкусное диетическое блюдо для вашего сезонного легкого меню.
Смешайте 500 г фарша с натертой луковицей, 3 зубчиками чеснока, 2 ст. л. геркулеса, солью и перцем.
Тщательно отбейте фарш руками, чтобы насытить его кислородом и сделать мягче. Затем слепите котлеты и обжарьте их до золотистой корочки.
Такое блюдо подойдет даже малышам, ведь мясо индейки очень полезно детям.
7. Правильные макароны - https://swjournal.ru/news/cem-zamenit-hleb-produkti-i-recepti/
#продукты #swj #swjournal #swjournalru #рецепты #домашняякухня #фрукты #польза #правильноепитание #здоровье #рецептысфото #похудение #антиоксиданты #витамины #клетчатка #груши #кухня #тело #полезныесоветы #простыерецепты #еда