Рецепт, дающий решение вечных поисков "что приготовить из тыквы, кроме запеканки и оладьи". Вдобавок мы не любим тыкву в сладких блюдах, поэтому круг поисков сильно сужается. Раньше готовила суп-пюре из тыквы с имбирем, сейчас захотелось разнообразия, при этом не сильно запариваясь.
Для блюда нам потребуется:
300-400 грамм очищенной мускатной тыквы
2 ст.ложки оливкового (или любого другого) масла,
1 ч.л. сушеного розмарина.
2-3 зубчика чеснока.
соль и перец по вкусу.
Очищаем тыкву от кожуры и нарезаем крупными кусками. Складываем в глубокую миску, добавляем соль, перец, травы и масло. Можно, кстати, использовать кастрюлю с крышкой. Сейчас поймете почему.
Накрываем миску тарелкой и как следует трясем тыкву, чтобы она полностью смешалась с маслом и приправами. Это легко проделать в кастрюле, накрыв ее крышкой.
Нарезаем крупно зубчики чеснока.
Выкладываем тыкву в блюдо, затем раскладываем чеснок.
Запекаем тыкву около 40 минут до мягкости и умопомрачительного запаха. Тыква отлично подойдет в качестве гарнира к мясу, птице и бобовым. И в пост можно.
Приятного аппетита!