В городе прошел областной конкурс профмастерства среди юниоров "Профессионалы" в компетенции "кондитерское дело". Пять школьников в течение двух дней делали фигурки из мастики, капкейки, конфеты, торт "Медовик" на тему сказки "Алиса в Стране чудес". Состязания проходили в мастерских многопрофильного колледжа.
Победу в конкурсе одержал десятиклассник Илья Привалов. Он череповчанин, сейчас учится в гимназии при Русском музее в Санкт-Петербурге.
"Кондитерским делом я занимаюсь около четырех лет. Учусь по книгам, видео, идеи беру у известных кондитеров. Моя мама - профессиональный кондитер, многому научился у нее. В чемпионате решил принять участие, поскольку у нас таких не проводится. Идею для медовика нашел случайно, решил повторить и переработать. Это мое первое состязание такого уровня. Удивлен оборудованием в колледже, организацией конкурса: все прошло на высшем уровне. Возможно, я стану кондитером. В этой профессии есть желание творить каждый день", - рассказал Илья Привалов.
Таланты школьников оценивали шеф-повара череповецких ресторанов.
"Уровень подготовки разный. С большим отрывом победил Илья Привалов. Его торт впечатлил всех. Он выполнил форму, текстуру, сюжет, при этом не забыл о вкусе. Далеко не все наши студенты так смогут. Задания были известны заранее, школьники могли подготовиться. Работали два дня по четыре часа", - рассказала замдиректора Череповецкого многопрофильного колледжа Жанна Васильева.
Областной чемпионат "Профессионалы" проводится по 57 компетенциям. 20 марта в Череповце начнутся состязания студентов-кондитеров.
Источник: https://cherinfo.ru/news/127271-v-cerepovce-skolniki-konditery-sorevnovalis-v-umenii-pec-torty