Ингредиенты:
4 апельсина или сежевыжатый апельсиновый сок-400 мл.
мука пшеничная-200 гр.
цедра с 1 апельсина.
сахар-4 столовых ложки.
имбирь (сухой)-1\4 ч.л.
масло подсолнечное идеал-30 мл.
вода кипяток-0.5 ст.
сода- 0.5 ч.л.
масло подсолнечное для смазывания сковороды.
мед для пропитки блинчиков.
Рецепт
1. Апельсины вымыть, с одного апельсина снять цедру на мелкую терку, не захватывая белый слой.
2. Из апельсинов отжать сок удобным способом, например, соковыжималку для цитрусовых. Чтоб с апельсинов было лучше выжимать сок, желательно каждый прокатить по столу слегка придавливая.
3. Сок перелить в миску, добавить масло, имбирь, апельсиновую цедру, сахар, просеянную муку. Хорошо перемешать венчиком или при помощи миксера.
4. Вскипятить воду, отмерить 0.5 стакана крутого кипятка, добавить в него соду.
5. Быстрым движением вылить в тесто и тщательно перемешать.
6. Разогреть сковороду, при помощи силиконовой кисточки смазать поверхность растительным маслом и выпекать с двух сторон до готовности.
7.Выпекать.
8. В процессе выпекания складывать блинчики стопой и каждый 4-ый блин полить 1 чайной ложкой меда.
Так как блинчики получаются с множеством дырочек, то мед равномерно распределится и пропитает все блинчики.
Приятного аппетита!
Не забудьте сохранить рецепт!