Я уже делал одну заметку на сейшельский ром - Takamaka https://dzen.ru/a/Yx-MMdORz0NjPWam?share_to=link вот тут, этот ром как минимум был в России. Мой знакомый, Сергей Золотов, собираясь на Сейшелы, в поисках чего бы там попробовать, наткнулся на ту мою заметку.
Вернувшись с отдыха Сергей попросил меня сделать ещё одну заметку на ещё один местный ром - Levasseur Rum. Spirit of Seychelles. Дабы людям было ещё удобнее ориентироваться, а не просто глазеть на огромных черепах и кокосы в виде пятой точки!:)
Сайт на бутылке указан не верно. На деле это https://levasseurrum.com/
На сайте я увидел, что бутылка представлена в обновлённом дизайне, и что это вообще единственный релиз.
Сырьё не местное - привозится с о. Маврикий
https://www.foodbusinessafrica.com/levasseur-rum-introduces-new-premium-spirit-in-seychelles/
Мастера купажа также с Маврикия, и судя по тексту статьи, сам ром, видимо, тоже не местный, а лишь купажируется на Сейшелах.
Да, действительно, если на Такамаке вы легко найдёте дистилляционную систему в интернете, то о Levasseur вы не найдёте ничего.
Вероятно, спирты привозятся также с о. Маврикий. На Маврикии как минимум три крупных винокурни производят спирты.
Аромат (21)
Простой и больше похожий на виски, так как хорошо чувствуется солодовая часть, но протиснув нос глубже чётче ощущается ромовая сухость и лаковость, а там уже всё остальное - ацетончик, ваниль, лимонад Колокольчик, цедра лимона.
Аромат живёт и развивается, продолжая меняться на воздухе. Появилась свежая сливочная карамель и корица, далее пробиваются аптечные травы - шалфей, гвоздика, зверобой.
Вкус (21)
Очень необычный, сухой и достаточно яркий. С первого раза поставить диагноз довольно сложно.
Подглядев на официальную заметку на сайте, я был приятно удивлён, как просто и точно она написана. Жареный грецкий орех, ваниль и виски.
От себя добавлю прогорклый миндаль, конфетность, корицу (даже скорее современный грог), бочковую затхлость и плесень, много травянистых аптечных нот (в стиле женевер), винные ноты, горькие ноты жженого сахара и миндальной шелухи.
Послевкусие (20)
Сухое, коричное, танинное и вяжущее, с обилием специй и пряностей. Стоматологическая анестезия ставит последний штрих.
Баланс: 20
Итого
Невероятно питкий ром. Большинство ромов мне было сложно пить "просто так", а этот с большим удовольствием я налил аж три раза, пока писал заметку - отчасти потому, что не мог разобрать составляющие, но наливал я не "со с крипом", а с большим удовольствием.
Ром не традиционный, со своими заморочками. Хедлайном выделил бы затхлость, разнотравье, винность, корицу и разноплановые ореховые ноты.
Это точно не Takamaka, это сугубо уникальный напиток.
Подкупила дегустационная заметка на официальном сайте. Впервые встречаю простую, честную, точную, понятную потребителю заметку, без благоухающих светло-желтых роз с левого берега р. Луара.
N:21 T:21 F: 20 B:20
Оценка: 82