Восстанавливать организм после зимы нужно особенным образом, так как в холодный сезон мы тратим намного больше энергии, и помимо выполнения стандартных функций силы тратятся на поддержание температуры тела. Как улучшить самочувствие весной? Об этом корреспонденту «Вестей» рассказала тульский нутрициолог Анастасия Худякова.
Пищеварение начинается уже тогда, когда смотришь на еду. В этот момент запускается процесс слюноотделения. Необходимо сосредоточиться именно на приеме пищи. Не есть на ходу, не отвлекаться на телевизор и телефон. Это крайне важно и для поддержания здорового психоэмоционального состояния. Деятельность главного гормона стресса кортизола также зависит от полноценного завтрака, который не стоит пропускать и уделить ему время нужно спустя максимум 60 минут с момента пробуждения. А в течение дня рацион обязательно должен содержать жиры, белки и пищевые волокна.
Лучший весенний друг человека это клетчатка! Она в большом количестве содержится в овощах и фруктах. Клетчатка обладает суперспособностью по коррекции веса, снижению уровня холестерина. Нормализует пищеварение, придает молодость кожному покрову. Овощи и зелень не только восполнят баланс витаминов, но и защитят от сезонных инфекций.
Добавляйте «зелёные полезности» в каждый прием пищи. Но вводите количество употребления зелени и овощей постепенно! В день их объём можно увеличивать на 5 граммов. Это позволит избежать болезненных спазмов. Лучший весенний салат, на взгляд Худяковой, такой: петрушка, зеленый лук, редис, огурец. И практически во все блюда старайтесь добавлять укроп, он считается мощным антиоксидантом.
Зелень – уникальный продукт, который сохраняет полезные свойства, даже при готовке мясных блюд. А если нет желания жевать салаты, то покупайте клетчатку в банках. Добавляйте ее в каши, котлеты, к творогу, йогурту и кефиру. Будьте здоровы!