Готовы ли вы заплатить 2000 долларов за курицу? Что ж, если вы хотите приобрести чистокровную курицу Донг Тао, это цена, которую вы должны заплатить! Птицы этой редкой породы пользуются большим спросом, но их мало. Этим и объясняется их заоблачная цена. Правда, стоит отметить, что пара тысяч долларов - это цена не за любую такую курицу, а за самых выдающихся представителей породы. Обычно же в ресторанах порция мяса Донг Тао стоит около 15 - 17 долларов.
Цыпленок Донг Тао, также известный как «курица-дракон», является популярной вьетнамской породой. Вероятно, это одна из самых дорогих пород в мире, которая ценится за свое мясо, а также за уникальный внешний вид. Происхождение этой редкой породы кур неизвестно, большинство птиц выращивают исключительно в районе Кхоай Чау на окраине Ханоя.
Куры Донг Тао имеют большие головы с короткими изогнутыми клювами. Их ноги ужасно деформированы и необычайно громоздки. На увеличенные ноги приходится почти пятая часть веса их тела. Толстые выпуклые ноги покрыты своеобразными красноватыми чешуйками.
Цыплята Донг Тао были выведены исключительно для королевских семей. Сегодня их вкусное мясо подают в дорогих ресторанах.
Не все куры Донг Тао высоко ценятся. На самом деле из 500 цыплят менее 5% пригодны для продажи.
Многие критерии должны быть соблюдены, чтобы сделать этих птиц достойными своей цены. В то время как их увеличенные ноги являются наиболее заметной особенностью, общий внешний вид и здоровье цыплят должны соответствовать определенным стандартам.
Разведение кур Донг Тао дело непростое. Эти птицы довольно чувствительны к изменениям погоды. они несут меньше яиц, чем куры других пород. Из-за своих необычно больших ног, куры часто разбивают яйца ногами. Следовательно, яйца хранятся в инкубаторе. Кроме того, процесс вывода довольно сложен, и куроводам (так ведь называют тех, кто выращивает кур?) необходимо помогать курам в этом процессе.
Как только цыплята вылупятся, птиц необходимо правильно кормить и заботиться о них в течение восьми-десяти месяцев, прежде чем они будут готовы к продаже.
Взрослый самец цыпленка Донг Тао весит около пяти-шести килограммов. Чтобы сделать этих толстоногих цыплят-драконов пригодными для продажи, нужно много работать. Птиц держат на специальной высокобелковой диетой, состоящей из кукурузы и риса. Их ноги осторожно моют в смеси соли и чая. Кроме того, вкус мяса во многом зависит от физической активности курицы. Птице должна быть предоставлена полная свобода передвижения. Чем больше курица ходит, тем вкуснее мясо.
Считалось, что цыплят Донг Тао разводили для петушиных боев, учитывая их сильные ноги. Их дарили исключительно королевским семьям. В настоящее время их дарят по особым случаям, например, на вьетнамский Новый год.
Куры Донг Тао славятся не только своим мясом. Из-за их экзотической внешности фермеры оставляют самых красивых птиц, чтобы выставлять их на куриных конкурсах красоты по всему Вьетнаму.
==================
==
== 🤗 Поддержать канал можно вот тут 👉🏻: Сказать спасибо
==
==================