Сразу скажу, идеальный Guinness, это Guinness с шотом Jameson внутри. Да, вот так все просто, более того, Guinness под это и задумывался. Иначе зачем он такой "пустой" ещё нужен?
Jaws nitro не новинка. Пиву год наверное, если не больше. Главное! Лавинного эффекта можно не ждать. Без азотной капсулы его не повторить. Вон у МПК и с ней не вышло. Волна пузырей сбегающая вниз конечно образуется, но высотой в ноготь и под приятной бежевой плотной шапкой пены.
В аромате много железа. Очень далеко немного сливочного масла, пепла, кожи. Когда подышит, ощущение, что аромат полностью пропадает. Вкус. Ого, как по первым глоткам на Guinness похоже. Та же пустота, минимальная сливочность. Мягчайший карбо, за счет азота. А вот во второй половине залпа у тебя вылезает McCallum от Belhaven. Все та же мягкость, но добавляется нота такая, среднее что-то между темным шоколадом и кофейным зерном.
Пиво горькое кстати. Но горечь крайне умело обыграна и встроена в тело. Которое, опять же нащупываешь только после середины. На послевкусие сливочный темный шоколад, с нотой горечи. Чтобы это не значило.
Как заслуженному портероведу России, мне напиток понравился. Нет ягод. Нет набившей оскомину сладости. Вот имеется англицкая классика. Вот тебе вариант на тему, от Русской пивоварни. Замечу, сварена классика, не крафт. Ничего сюда ради эхперименту или фана не привнесено. Стаут. Как он должен быть. Без косяков, типа горошка или очередной "вариации" бархатного. Прям приятно пить!
С вискарем я бы мешать его не стал. Однако! Если есть у вас интерес на подобный эксперимент дайте знать в комментариях. Ну и подписывайтесь, я еще про многое могу и хочу рассказать. Добра. Пива.