Мы большие любители венский вафлей. Мы уже готовили их во всевозможных вариациях: и классические, и кабачковые, и творожные, и на сметане, и даже сырные. Сегодня хотим поделиться рецептом вафлей на кефире. Они получаются не слишком сладкие, с легкой кефирной кислинкой. Такой нейтральный вкус подойдет тем кто равнодушен к сладенькому.
Понадобиться:
- 150 г муки
- 200 мл кефира
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сахара
- щепотка соли
- 50 г сливочного масла
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- 5 капель ванильного экстракта
Готовим:
1. В глубокую миску выливаем кефир, добавляем сахар, соль, яйцо и ванильный экстракт. Перемешиваем с помощью венчика.
2. В полученную смесь просеиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем.
3. На последнем этапе вмешиваем мягкое сливочное масло. Консистенция теста должна быть похожа на густую сметану.
4. Форму для выпечки смазываем растительным маслом с помощью силиконовой кисточки и заливаем тесто. Выпекаем вафли до золотистого цвета.
5. Остается только подать наши горячие вафли к столу. Отличным дополнением для них будет шарик холодного мороженного.
Приятного аппетита!
На нашем канале ВКУСНЫЕ ЗАПИСКИ есть много других интересных и простых рецептов, которые продолжают пополняться. Подписывайтесь и ставьте лайки!)