Отличное первое блюдо на обед.
Основные
капуста белокочанная - 200г
капуста квашеная - 200г
шампиньоны - 300г
лук белый - 1шт.
томатная паста - 2ст. л.
оливки черные - 1горсть
лимоны - 0,5шт.
растительное масло - 2ст. л.
лавровый лист - 1шт.
вода - 1л
соль - 1по вкусу
перец свежемолотый смесь - 1по вкусу
зелень рубленая - 1по вкусу
Шаг: 1
Свежую капусту нашинковать, шампиньоны нарезать слайсами. Все залить водой и варить 10 минут.
Шаг: 2
Лук нарезать мелко, морковь — полукольцами. Обжарить овощи на растительном масле.
Шаг: 3
Добавить квашеную капусту и 150 г протертых томатов. Если используете томатную пасту, то разведите ее со 150 мл воды. Все вместе тушить 15 минут.
Шаг: 4
Выложить жареные овощи в кастрюлю с грибами, посолить, поперчить. Добавить 1 ч. л. сушеных лесных грибов в виде порошка, лавровый лист и варить 5–7 минут.
Шаг: 5
Подавать блюдо с оливками и долькой лимона.