В последнее время очень полюбился этот вариант капустного салата. Он не только вкусный и полезный, но еще и хорошо хранится в холодильнике. Поэтому я готовлю сразу много и можно потом несколько дней не думать о том, какой же салат приготовить к обеду или ужину.
Капусту необходимо мелко нашинковать, посолить и хорошо помять руками так, что бы она стала мягкой и сочной.
Морковь режу с помощью терки для корейской моркови. Но можно натереть и на обычной терке.
Один болгарский перец режем соломкой и все отправляем в одну большую емкость.
Туда же добавляем измельченный зубчик чеснока, соль, сахар, черный перец, растительное масло и яблочный уксус.
Теперь с помощью рук все хорошо перемешиваем и мнем. Если овощи не достаточно сочные, то можно добавить 100-120 мл воды.
Далее накрываем салат тарелкой и ставим небольшой груз. Оставляем так капусту на 2-3 часа.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 1 кг
- Морковь 1 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Чеснок 1-2 зубчика
- Растительное масло 50 мл
- Сахар 50 грамм
- Соль 1 ч. л.
- Уксус 6% 4-5 ст. ложек
- Черный перец по вкусу
- Водя по необходимости
Как вам такой рецепт?
Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного! Не забудьте поставить лайк 👍 и поделиться рецептом с друзьями!
Будьте здоровы!