Найти тему
Мясное Трио

Суп с фрикадельками из индейки, шпинатом и орзо. Вкусное и полезное для здоровья блюдо

Оглавление
Хотите приготовить вкусное и полезное для здоровья блюдо? Сегодня мы расскажем рецепт супа с фрикадельками из индейки, шпинатом и итальянской пастой орзо. Нам понадобится...

Ингредиенты:

Для фрикаделек:

  • 500г фарша из индейки
  • 2 ломтика белого хлеба или 1 мягкая булочка
  • 1/4 стакана ( 60 мл ) цельного или нежирного молока
  • 1 крупное яйцо
  • 1/4 стакана ( 32 г ) тертого сыра пармезан
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Для супа:

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 стебля сельдерея
  • 3 средние моркови
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 8 чашек ( 2000 мл ) куриного бульона
  • 1/2 стакана ( 70 г ) пасты орзо
  • Молодой шпинат
  • 1 стакан ( 128 г ) тертого пармезана для подачи

Рецепт:

1. Приготовьте фарш для фрикаделек

Нарвите хлеб или булочку на небольшие кусочки. В миске смешайте хлеб или булочку, молоко, яйцо, пармезан, индейку, соль, перец и петрушку. Перемешайте смесь, пока она хорошо не перемешается

2. Сформируйте фрикадельки

Влажными руками сформируйте из 2 чайных ложек смеси небольшие фрикадельки размером с грецкий орех. Повторите, сделав всего 25-30 фрикаделек

-2

3. Подрумяньте фрикадельки

В сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Когда оно станет горячим, добавьте половину фрикаделек и готовьте в течение 3 минут. Переверните и жарьте еще 2 минуты. Снимите со сковороды

Таким же образом обжарьте оставшиеся фрикадельки

-3

4. Приготовьте суп

В суповой кастрюле разогрейте масло. Добавьте сельдерей, морковь, соль и перец. Готовьте, часто помешивая, 8 минут. Добавьте бульон и доведите до кипения. Добавьте фрикадельки и орзо. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой.

-4

Варите на медленном огне в течение 15 минут, время от времени помешивая

-5

5. Добавьте шпинат

Добавьте шпинат в суп и варите еще 2 минуты или пока он не завянет

6. Подавайте

-6

Понравился рецепт? Ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы получать ещё больше рецептов!

Свежую индейку с доставкой на дом вы всегда можете заказать на сайте Мясное Трио

ПО ПРОМОКОДУ «ДЗЕН15» СКИДКА 15% НА ПЕРВЫЙ ЗАКАЗ

Супы
578,6 тыс интересуются