На связи Мария Кардакова @marysstories и сегодня я хочу напомнить, что включить в свой рацион горсть орехов никогда не поздно.
Осенью 2022 года были опубликованы выводы исследования о влиянии употребления смешанных орехов на память и общие мыслительные способности. Это и другое исследования также обнаружили, что включение орехов в рацион может помочь модулировать метаболиты определенных видов бактерий в кишечнике.
🥜Участникам сначала давали 30 г смеси орехов — 15 г грецких, 7,5 г фундука и 7,5 г миндаля — каждый день в течение четырех недель вместе с одной капсулой плацебо. После перерыва перешли на две капсулы плацебо в день еще в течение четырех недель. После каждой модели ученые проводили когнитивные тесты, включающие запоминание слов, чисел, изображений и мест, и измеряли время реакции выбора, точность и логическое мышление.
Результаты показали, что потребление орехов привело к значительному улучшению точности и скорости ответов, а также запоминания по всем типам задач.
🦠В этом же исследовании измерялось влияние орехов на состав микробиома. Ученые обнаружили значительное увеличение бактерий Lachnospiraceae, производящих жирные кислоты с короткой цепью. А содержание бутирата увеличилось на 25%. Что такое бутират? Это коротко-цепочечная жирная кислота, которую вырабатывают только определенные бактерии кишечника. Как и другие КЦЖК, бутират регулирует иммунную функцию кишечника. В частности, она является топливом клеток слизистой, обеспечивающих плотный кишечный барьер.
🧫Отдельное исследование, опубликованное в The American Journal of Clinical Nutrition, показало, что употребление примерно 56 г миндаля в день может увеличить содержание бутирата в микробиоме и улучшить общее состояние кишечника.
🌰56 г одного вида ореха в день — это чуть больше рекомендуемой нормы в 30 г, но подобные результаты исследований подтверждают, что орехи могут быть дополнительным источником клетчатки, оказывающим позитивное влияние на наш микробиом и иммунитет. Ваша ежедневная добавка к сбалансированному рациону может выглядеть как горсть вкусных и разнообразных орехов, а не как скучная таблетка.