Называется оно — курочка по итальянски с травами и под гнетом!
Из продуктов нам понадобится:
1. Парочка куриных тушек;
2. Полстакана оливкового масла;
3. Четверть стакана бальзамического уксуса;
4. Шесть зубчиков чеснока;
5. Чайная ложка красного перца в хлопьях;
6. Две столовые ложки базилика и столько же орегано;
7. Один лимон;
8. Две чайные ложки черного перца.
Как приготовить курицу
Для начала нам нужно приготовить маринад. Берём чистую, сухую ёмкость, в которой смешиваем компоненты. Если вы используете свежие базилик и орегано, берём по 2 столовых ложки, а если есть только сухой, то хватит и одной чайной ложки каждой приправы. Итальянцы вообще очень любят разные приправы. Потому тот же орегано можно найти в сотнях национальных рецептов. Благо, в наше время он продаётся в любом продуктовом магазине и с поисками проблем нет. Та же история и с базиликом.
Продолжаем приготовление нашей курочки. Тушку нужно разрезать пополам. Теперь все четыре половинки кладём в пакет и туда же наливаем готовый маринад. Закрываем и ставим в холодильник. Время стандартное. В зависимости от того, насколько вы спешите, мариноваться мясо может хоть два часа, хоть десять. Если начали готовить вечером, можно поставить на всю ночь, хуже точно не станет.
Другой вкусный рецепт: Жареные куриные отбивные
