Доброе утро, уважаемые! Сегодня у меня выходной выдался в выходной и я решила порадовать мужа праздничным воскресным завтраком. Для теста: Яйца - 110 г. (2 яйца категории С1)
Сахар - 80 г.
Мука пшеничная - 80 г.
Молоко - 75 г.
Масло сливочное - 45 г.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 2 г. Не больше! Если сода - то щепотка. А вы чем обычно себя балуете прекрасным воскресным утром? Спасибо, что дочитали до конца!
Так же благодарю вас за лайки, репосты и комментарии.
Доброе утро, уважаемые!
Сегодня у меня выходной выдался в выходной и я решила порадовать мужа праздничным воскресным завтраком.
Для теста:
Яйца - 110 г. (2 яйца категории С1)
Сахар - 80 г.
Мука пшеничная - 80 г.
Молоко - 75 г.
Масло сливочное - 45 г.
Соль - щепотка
Разрыхлитель - 2 г. Не больше! Если сода - то щепотка.
- Молоко с маслом и солью медленно подогреваем почти до кипения. Масло должно растаять.
- Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.
- Яйца с сахаром взбиваем в пышную устойчиивую пену - "до рисунка".
- Аккуратно лопаткой вмешиваем в яйца муку.
- Молоко с маслом вновь ставим на плиту, доводим до кипения и вливаем в тесто тонкой струйкой, интенсивно размешивая его венчиком.
- Получается пышное, легкое, но чуть жидковатое тесто.
- Разливаем его по формочкам и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем около 10 минут, пока края не начнут отставать от формочек.
- Вафли почти сразу же аккуратно вытаскиваем из формочек, иначе верхний слой бисквита подмокнет и прилипнет, и вафли будут выглядеть неряшливо.
- Подать их можно с мороженным, сгущенкой, взбитыми сливками и т.п. Я подавала с маршмеллоу - выложила зефирки поверх вафель и немного прогрела в микроволновке, чтобы они подтаяли. Затем посыпала сверху вкусняшками: себе - какао-крупкой, а мужу - ананасовыми чипсами.
А вы чем обычно себя балуете прекрасным воскресным утром?