- Курица - 1 шт.(или части курицы, например 8 куриных ножек)
- Сметана - 4 ст. л.
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Вода или куриный бульон - 200 мл
- Масло подсолнечное - 2 ст. л.
- Мука пшеничная - 0,5 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) - по вкусу
Сковороду раскалите и выложите куски курицы кожей вниз. Можно жать без добавления масла, курица даст достаточное количество жидкости. В противном случае лучше раскалить сковороду с маслом, и на нём уже обжарить курицу. Итак, обжарьте куски курочки с двух сторон до румяной корочки.
Добавьте нарезанный маленькими кусочками лук, обжарьте курицу с луком пару минут, затем добавьте измельчённый чеснок.
Пока куриное мясо жарится, приготовьте соус - в кипятке или курином бульоне разведите сметану и муку. Комочков быть не должно.
Залейте курицу сметанным соусом и доведите его до кипения.
Всыпьте соль, чёрный молотый перец.
Перемешайте и тушите курицу в сметанном соусе под крышкой до готовности, примерно 20 минут (для домашней курицы понадобится больше времени).
Готовое блюдо посыпьте измельчённой зеленью.
На гарнир предложите рис, картофель или макароны.
Приятного аппетита!