Если бы ещё год назад мне кто-то сказал, что я буду получать удовольствие от гречки, тем более от зеленой, винегрета, салата с сельдереем или отварной брокколи, я бы рассмеялась ему в лицо.
Если я и ела что-то из этого, то фанатом точно не была. Сейчас всё иначе.
Меня зовут Ольга. Мне 38. Год назад я перешла на осознанное питание. В моём понимании осознанное питание - это здоровая еда, которая приносит удовольствие. Я говорю "нет" мусорной пище и унылой еде. Часто экспериментирую, открываю новые рецепты и эстетично сервирую каждое блюдо.
Сейчас в магазине или на рынке я со смаком выбираю овощи, придирчиво ощупывая и нюхая (если запаха нет или он "химозный", то брать не буду). Тоже самое с составом на упаковке - теперь изучаю очень и очень внимательно.
Итак, что ввела в рацион на осознанном питании и что ем с удовольствием:
орехи и семечки; зелень (укроп, петрушка, салат, базилик, шпинат, руккола); какао; горький шоколад 98% (правда, определённой марки); крупы (овсянка " монастырская", пшенка, гречка, бурый рис, киноа); бобовые (маш, нут, чечевица зелёная и красная, фасоль); тыква; перец чили; брокколи; сельдерей; оливковое масло; скумбрия; форель); специи (корица, имбирь, копчёная паприка, сушёная зелень).
Что попробовала из полезных продуктов, но не прониклась: кинза; семена льна; семена чиа; греческий йогурт. Это не всё, конечно, но основное.
Мои полезные привычки на осознанном питании:
1. Разнообразное питание (разные виды мяса, птицы, рыба, яйца, салаты - каждый день разное, чередую);
2. Увеличила потребление овощей;
3. Исключила простые углеводы, пшеничную муку, переработанные магазинные продукты в том числе мясные и рыбные деликатесы и полуфабрикаты, белый сахар, алкоголь, растительное подсолнечное масло);
4. Увлеклась кулинарными экспериментами. Стала готовить сама: бездрожжевой хлеб из альтернативной муки; мясной рулет или запеченное мясо вместо колбасы; творог и творожный сыр; козий сыр; всевозможные десерты из альтернативной муки.
5. Придерживаюсь временных интервалов между приемами пищи (4 и более часов);
6. Отказ от чайных пауз (наслаждаюсь просто вкусом напитка без сладостей);
7. Пью 1,5-2 литра чистой воды в день.
8. Завтрак и обед - сытные приёмы пищи, а ужин - лёгкий.
И спорт! Занялась йогой, с работы на работу - пешком, аналогично с подъемом на 10 этаж.
Подробнее буду рассказывать в следующих статьях.
Всем здоровья!