Добрый день, дорогие подписчики и гости нашего канала!
Спасибо, что вы смотрите нас и спасибо что вы есть!
Сегодня учим фрукты. Персики и нектарины. В них энергия солнца и живой природы.
Персики уже давно считаются фруктами долголетия и молодости. Они богаты клетчаткой, которая поддерживает здоровье кишечника, а от его правильной работы зависит, в том числе и сила нашего иммунитета.
И в персиках и в нектаринах большое число витаминов С и Е, бета каротина, антиоксидантов, железа, калия, прямо отвечающих за здоровье сосудов и сердца.
Говорят, что нектарин гибрид персика и сливы. Это не так. Нектарин - это подвид персика. Он появляется на свет в результате самоопыления. У него более плотная кожица, поэтому они хранятся дольше, чем персик. У нектарина интенсивнее вкус и мякоть нежнее чем у персика.
Какие есть нектарины.
Нектарин сорта белый лупчик. Небольшие очень сладкие с южным, ярким насыщенным вкусом. Среди них есть уникальные нектарины необычного бледно – зеленого цвета, они особенно вкусные и мягкие.
Инжирный (плоский) персик и нектарин. Эти фрукты необычной плоской формы, ароматные, очень сладкие с нежной мякотью. Если вы боитесь испачкаться, то выбирайте эти фрукты. Их удобно есть, держа за центр косточки.
Почему возникает аллергия на персики и нектарины. Аллергическую реакцию вызывает пух, который покрывает плод персика. Что бы избежать этого нужно сделать простое движение – просто протереть плод влажной салфеткой.
Нектарины и персики хорошо жарить либо запекать на гриле. Можно разрезать их на половинки, положить в серединки немного меда, сбрызнуть, например коньяком и затем фламбировать.
Сочные нектарины и персики отличная основа для здоровых смузи и коктейлей. Можно добавить дольки фруктов в холодный чай или лимонад. Это придаст напитку тонкий персиковый аромат.
Так же из этих фруктов получаются отличные сальсы, чатни, соусы, которые подойдут к легким блюдам из птицы или рыбы и обязательно к печеночным паштетам.
Нектарины и персики можно запасать на зиму в виде джема или варенья, сока, компота или пряных кисло сладких соусов.
Хороши они в выпечке тортах, пирогах, крамблах и так же в десертах, особенно молочных , на основе творога, сливок, молока.
На сегодня все. Оставайтесь с нами. Подписывайтесь на канал. Все будет хорошо.