"Ленивая пицца" на сковороде. Для приготовления потребуется совсем немного времени, не нужно месить тесто и разогревать духовку. Начинку можно использовать любую, какая больше нравится Вам. Предлагаю как идею для быстрого перекуса.
Рецепт:
2 яйца
10 ст. л. кефира
1/2 ч. л. соли
8-10 ст. л. муки
Начинка:
Сыр 50 г (по вкусу)
Колбаса/ветчина/мясо/ сосиски 100 г
Томатная паста/соус/ кетчуп 1 ст. л.
Майонез 0.5 ч. л.
Приготовление:
В миску добавляю 2 яйца. Данное количество ингредиентов рассчитано на сковороду диаметром 28 см.
Добавляю соль и перемешиваю.
Добавляю кефир, 10 ст. л. это примерно 150 мл. можно использовать сметану.
Просеиваю муку, её вводите частями мне понадобилось примерно 8 ст. л. это примерно 130 г.
Консистенция теста, как густая сметана.
Растительное масло распределить по дну и стенкам сковороды, нагреть.
Вылить тесто.
Готовить на огне ниже среднего 5 минут под крышкой, как только поверхность лепёшки станет не липкой, переворачиваем.
Можно лопаткой, переворачивается заготовка легко.
Смазать корж томатной пастой, кетчупом, соусом и майонезом.
Сверху кладём любую начинку. У меня самый простой вариант, сосиски, если есть помидоры, болгарский перец, тоже добавляйте.
Щедро посыпать сыром.
Немного посыпать свежей, сушёной или замороженной зеленью.
в качестве начинки можно добавить курицу, грибы, лук, солёные огурчики...
Готовить под крышкой на огне ниже среднего 10 минут. Время приготовления зависит от плиты и толщины сковороды, низ должен стать немного золотистый, а сыр полностью расплавиться.
Если не уверены, что тесто пропеклось, оставьте "пиццу" ещё на 5 минут в сковороде под крышкой, на выключенной плите.
Перекладываем со сковороды на тарелку.
Быстрый перекус на сковороде готов.
Приятного аппетита!
Если Вы тоже так готовите буду рада, что напомнила про рецепт.