Как же мне повезло с подругой! Она вечно находит такие классные рецепты из ничего, что я давно это называю особым талантом. Вот, например, недавно подруга показала, как приготовить вкуснейший десерт из… хлеба. На вид и вкус получается такое классное угощение, что я даже и не поверила, что тут задействован обычный хлеб. Пока подруга не показала, как она сделала такую вкусность, я готова была поспорить, что это нереально.
Конечно, кроме хлеба здесь понадобятся и другие продукты. Но и здесь полная свобода. Например, в оригинальном рецепте хлеб нужно смазать шоколадной пастой нутелла. Но я пробовала смезывать и густым вареньем, и ганашом, и сгущенкой (как простой, так и варенной). А как вкусно с пралине. Если есть время и желание, можно даже приготовить зефирную массу и использовать ее. Да и любой плотный крем подойдет.
Для финального штриха этого десерта нужен шоколад. Вот его заменить на что другое я не решилась. Но думаю, это и не нужно делать. С шоколадом вкус пирожных получается еще роскошней.
Приготовление:
Сгущенку очень неудобно размазывать по хлебу. Поэтому я нашла более простой и удобный способ: сгущенку помещаю в кондитерский мешок. Отрезаю уголочек у мешка.
Отрезаем у кусочка хлеба края.
!Обязательно используем именно тостовый хлеб. Он не только больше размером, чем обычный, но он еще и более рыхлый, его лучше раскатать и получить плотный тонкий пласт.
Скалкой раскатываем кусочек теста в одну и в другую сторону. Нужно, чтобы пласт получился везде одинаковой толщины.
Наносим на пласт хлеба сгущенку. Размазать сгущенку не получится. Поэтому стараемся плотнее друг к другу нанести полоски крема.
Сворачиваем хлеб в плотный рулет. Так крем равномерно распределиться.
Полученные рулетики отправляем на 30 минут в холодильник, тогда намного проще будет разрезать эти заготовки.
Через полчаса растапливаем в микроволновке или на водяной бане шоколад с маслом. Чтобы шоколад растопился быстрее, массу периодически перемешиваем.
Рулетики достаем из холодильника и разрезаем их на 3-4 части.
Каждую заготовку окунаем в растопленный шоколад, прокручиваем аккуратно в одну и в другую сторону.
Заготовки ставим на ребро, шоколадной глазировкой вверх.
Шоколад застынет и при комнатной температуре. Но можно заготовки отправить в холодильник, тогда они будут готовы значительно быстрее, буквально за пару минут.
Десерт готов!
Хочу обратить внимание, что слой сгущенки получился большим. Его можно уменьшить, уменьшив отверстие в мешке. Тогда и рулетиков получится больше.
Ингредиенты:
· Тостовый хлеб – 5-7 кусочков;
· Сгущенка (варенная) – 1 банка;
· Шоколад – 100гр;
· Сливочное масло – 40гр.
Спасибо, что смотрите мои рецепты!
Благодарю за подписку и лайки