Мексиканская лепешка-тортилья с начинкой из курицы с сыром

Стоит хотя бы один раз приготовить тортилью с курицей и тягучим сыром, и вы будете готовить ее всегда. Это вкусно, это интересно, это готовится быстро и просто. И это, в конце концов, вкусно!

Тортилья с начинкой это не только отличная закуска. Это блюдо можно подать на завтрак или ужин, взять с собой на работу или учебу. Тортильи – мексиканские лепешки, сейчас продаются практически в любом магазине. Сегодня я будут готовить ее с курицей и сыром. Для приготовления берите сыр, который быстро плавиться, например, моцареллу или сулугуни.

Что вам потребуется

• лепешки тортилья – 3 шт.;
• курица (филе грудки) – 350 г.;
• перец болгарский – 200 г.;
• сыр моцарелла – 200 г.;
• сыр пармезан – 70 г.;
• лук репчатый – 200 г.;
• перец чили по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Для маринада

• соль и черный перец по вкусу;
• сушеный чеснок – 1 ч.л.;
• паприка копченная – 0,5 ч.л.;
• молотый чили по вкусу;
• любые специи по вашему вкусу;
• растительное масло – 1 ст.л.

Количество: 3 порции

Время приготовления: 40 мин.

Как приготовить тортилью с начинкой из курицы с сыром

1. Куриное филе помойте, просушите и нарежьте тонкими ломтиками. Сложите курицу в миску, добавьте растительное масло, специи, соль и черный молотый перец. Маринад хорошо вотрите в мясо. Оставьте мариноваться на несколько минут.
   

1. Куриное филе обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
   

1. Готовые кусочки курицы переложите в тарелку и остудите. Нарежьте поперек соломкой.
   

1. Репчатый лук очистите, нарежьте полукольцами. На другой сковородке с небольшим количеством масла обжарьте лук.
   

1. Болгарский перец помойте, обсушите, удалите семена и нашинкуйте тонкой соломкой. Добавьте к луку и продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими, около 6-7 минут.
   

1. Чистую сковородку смажьте небольшим количеством масла, положите тортилью. Сверху положите выложите сыры: кусочки моцареллы и тертый пармезан.
   

1. Теперь курицу и овощи.
   

1. Опять слой сыра (кусочки моцареллы и тертый пармезан).
   

1. Сверху накройте второй тортильей. Прогрейте лепешки с двух сторон, сыр расплавиться и свяжет курицу с овощами.
   Когда будете переворачивать тортилью с одной стороны на вторую, используйте тарелку: накройте ей тортилью сверху, прижмите ладонью, переверните сковороду вверх дном и поднимите. Лепешка останется на тарелке. Затем поставьте сковородку на плиту и дайте тортилье просто соскользнуть с тарелки обратно, чтобы обжарить вторую сторону.

Готовую тортилью с курицей и сыром подавайте горячий к столу. В качестве простейшего варианта соуса подойдет кетчуп или сметана.

Разнообразьте свое меню и порадуйте близких новым, вкусным блюдом.

Автор: Марина П.

Кесадилья с курицей и кукурузой

еще один рецепт тортильи

Приятного аппетита!