Кофе – это один из самых популярных напитков в мире, все мы его любим, но редко задумываемся о его сортах. Мы знаем об арабике и робусте, да, пожалуй, и все… Попробуем разобраться поподробнее.
Начнем с самого популярного сорта.
Арабика
Арабика – это один из двух основных сортов кофе, выращиваемых в мире. Выращивается в странах с тропическим климатом, таких как Бразилия, Колумбия, Эфиопия, Кения, Коста-Рика, Гватемала, Индия, Ямайка и других.
Арабика имеет более мягкий и сладковатый вкус, чем другие сорта кофе.
Если сравнивать с робустой то характеризуется более сложным и изысканным вкусом по сравнению с робустой, более слабой и грубой сортом кофе.
Арабика имеет относительно низкое содержание кофеина, что делает ее более мягкой и легкой для нашего организма.
Средние розничные цены на кофе арабика в России варьируются от 700 до 2500 рублей за килограмм, в зависимости от сорта и производителя.
Арабика – один из самых популярных и высокооцененных сортов кофе в мире благодаря своей уникальной ароматике и вкусу. Упаковки с кофе, как правило, маркируются словом Arabica, чтобы подчеркнуть, что внутри зерна только этого сорта без более дешевых примесей.
В нашей семье это тоже любимый сорт!
Красный кофе Catucaí, разновидность кофе арабика. Город Матипо – штат Минас-Жерайс – Бразилия. Фотография сделана в мае 2005 года Фернандо Ребело (Wikimedia Commons).