Сегодня хочу предложить вам классический рецепт пасты с курицей.
Ингредиенты:
- 400 гр пасты (любого вида)
- 2 куриных грудки, нарезанные на кусочки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный перец чили, измельченный (опционально)
- 1 банка помидоров нарезанных в соку (около 400 гр)
- 1/2 стакана куриного бульона
- 1/2 стакана тертого пармезана
- Соль и перец по вкусу
- Свежие листья базилика для украшения (опционально)
Шаги:
1) В большой кастрюле, согласно инструкциям на упаковке, сварите пасту до состояния "альденте". Затем откиньте на дуршлаг, чтобы удалить воду, и оставьте в стороне.
2) В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. 3) Добавьте нарезанный лук и жарьте, пока он не станет мягким, около 3-5 минут. Добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты, пока не почувствуете запах.
3) Добавьте куриные кусочки в сковороду и жарьте их, пока не станут золотистыми, около 5-7 минут.
4) Добавьте нарезанный красный перец чили и помидоры в соку в сковороду и перемешайте. Добавьте куриной бульон и дайте всему довести до кипения.
5) Снизьте огонь и дайте овощам и курице потушиться в соусе в течение 10-15 минут, пока соус не загустеет.
6) Добавьте отваренную пасту в сковороду и перемешайте, чтобы она хорошо сочеталась с соусом.
7) Посыпьте свежеизмельченным пармезаном и перемешайте, чтобы он растаял и заправил пасту.
