Сегодня приготовим вкусное, быстрое и простое блюдо из курицы в сметанном соусе. Им можно накормить всю семью на обед или ужин, подавая с любым гарниром.
Мясо в соусе получается настолько сочным, ароматным и нежным на вкус, что невозможно оторваться. Готовится из доступных ингредиентов.
📕Рецепт:
- куриные ножки (бёдра или окорочка) - 8 шт.
- лук - 1 шт.
- чеснок - 2-3 зубчика
- сметана - 200 г.
- мука - 1 ст.л.
- горячая вода - 250-300 мл.
- соль, перец, паприка, карри - по вкусу
- растительное и сливочное масло
👨🏻🍳Как готовить:⤵️⤵️⤵️
Для приготовления беру 8 куриных ножек, можно взять любые части - бёдра, окорочка или даже филе. Промываем и обсушиваем. При желании снимаем кожу.
Делаем неглубокие надрезы, чтобы курица лучше промариновалась в специях и пропиталась солью. Переворачиваем и проделываем то же самое с другой стороны.
Посыпаем солью, чёрным молотым перцем или смесью перцев как у меня. Затем паприкой и приправой карри. Так же можно брать любые любимые специи, который вам нравятся.
Растираем по курочке. Переворачиваем и так же посыпаем солью, перцем и специями. Складываем голени в миску, накрываем плёнкой и оставляем мариноваться. Уже через 30 минут можно приступать к приготовлению.
На сковороду кладём кусочек сливочного масла и наливаем растительного. Разогреваем. Выкладываем куриные ножки и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на огне чуть выше среднего.
Пока жарится курица лук нарезаем на тонкие четвертинки, а чеснок на тонкие слайсы. Когда ножки уже готовы - перекладываем их пока в тарелку. И на этой же сковороде обжариваем лук до прозрачности.
После кладём чеснок и муку. Помешивая жарим около минуты. Добавляем сметану, соль и паприку. Перемешиваем.
Вливаем 250-300 мл. воды и кладём в сметанный соус куриные голени. Как только закипело, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 20-25 минут.
Через 10 минут все ножки переворачиваю на другую сторону и продолжаю тушить.
В конце посыпаю нарезанной петрушкой и подаю к столу. Получается очень нежная и вкусная курочка, мясо просто тает во рту.
✨Такое блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром. У меня сегодня спагетти. Всем приятного аппетита!
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моём видео ниже: ⤵️⤵️⤵️