Летом вырастить пекинскую капусту совсем несложно. Достаточно лишь посеять семена на рассаду, а после высадить сеянцы в грунт, полоть и поливать, вовремя вносить удобрения. Но и в период с осени до лета можно иметь на столе свежую пекинскую капусту, содержащую огромное количество витаминов. Для этого ее можно выращивать дома на подоконнике, соблюдая некоторые правила.
Пекинская капуста до сбора урожая растет примерно 2 – 2,5 месяца, поэтому можно сеять семена каждые 2 недели. Это позволит иметь капусту на столе в течение всего года. Для домашнего выращивания нам потребуются семена пекинской капусты, питательный грунт, теплая вода и емкости для выращивания – лучше всего выбрать горшки объемом в 4 – 5 литров или взять бидоны от воды, срезав с них верхнюю часть.
В небольшую рассадную емкость высеваем семена, присыпая их грунтом на 1 см. Ставим емкость в теплое солнечное место, накрыв пленкой. Как правило, всходы появляются уже через 2 – 3 дня. Даем им немного подрасти. Здесь важно не упустить момент. Если сеянцы вытянутся, хорошей капусты с них вырастить уже не получится.
Пересаживаем сеянцы в возрасте 7 – 10 дней, когда их высота составляет около 5 – 6 см. В емкости насыпаем грунт, проливаем его водой. Высаживаем в каждый горшок по 2 – 3 сеянца ближе к краям, чтобы между ними оставалось достаточное пространство для роста. Пересаженные сеянцы щедро опрыскиваем водой.
Важно помнить о том, что капуста очень любит воду, поэтому полив должен быть обильным. Поливать капусту нужно будет через каждые 2 – 3 дня, увеличивая количество воды по мере роста растений. Грунт в горшках не должен высыхать. Каждые 2 недели в воду для полива добавляем магазинные удобрения универсального назначения.
Через 45 дней после появления всходов у пекинской капусты нужно убрать боковые листья, чтобы кочаны приобрели правильную форму. Из этих листьев уже можно приготовить витаминный салат. А первые кочаны можно будет срезать уже через 2 – 3 недели после проведения обрезки.