Когда я планировал поездку на остров Пхукет, меня очень удивляло, что ночные рынки включают в списки достопримечательностей региона. Казалось бы, что такого особенного может быть на рынке? Я думал, что вся разница только в том, что он работает ночью, а не днем. Но в реальности ночные рынки — это "город в городе". Такого ни в России, ни в Европе практически нигде нет. Прогуляетесь по ночному рынку Чиллва в Пхукет-тауне со мной?
Первая отличительная особенность сразу бросается в глаза — на ночных рынках в Таиланде очень много внимания уделяется местному творчеству. И хотя концерты я видел только на рынке Чиллва, даже на ночном рынке Банзаан в Патонге время от времени кто-то начинает проявлять свое творчество либо особой подачей еды, либо своим способом приготовления. В общем, всячески старается выделиться, чтобы клиент пришел именно в его лавочку.
Ночные рынки — это замкнутые структуры внутри города или поселка. И у них даже бывают собственные санпрапумы (домики духов), о которых я уже писал ранее:
Правда, особого пиетета к санпрапумам на рынке я не заметил. Многие посетители рынка использовали его как площадку, где можно посидеть и перекусить, а то и даже поспать:
Логичнее всего предположить, что на ночных рынках должна быть торговля одеждой и обувью (обычно контрафактной, но зато очень дешевой). Этот сегмент я видел и на Патонге, и в Пхукет-тауне, хотя на рынке Чиллва, конечно, выбор намного больше. Обратите внимание на ценники: 100-150 бат за одну вещь. Это в районе 250-325 рублей за платье, футболку или блузку.
Лавок с одеждой очень много, можно свободно выбирать одежду без давки вокруг:
Конечно, если представить себе такую торговлю днем под практически экваториальным солнцем, то здесь ни местные не выдержали бы, ни туристы, само собой разумеется.
В то время как местные больше ходили по рядам с одеждой, туристов интересовала еда, и ее на ночных рынках всегда полно самой разной. Есть даже та, которую есть отважится не каждый таец!
Лично я пока личинок оставил на потом, но попробовал другую экзотику:
Крокодил на вкус очень посредственный. Я бы сказал, почти безвкусный. Весь вкус был от соуса барбекю. А так... жесткая говядина или баранина. Но одного шашлычка за 125 рублей мне хватило, чтобы быстро утолить голод.
Есть экзотика и другого рода: свиные кишки, языки и субпродукты:
На Пхукете сейчас стоит самая жаркая погода в году, поэтому как-то на свинину меня не очень тянуло. А вот суши перекусить можно, тем более что штучка всего 25 рублей стоит. Но много брать не советую — все-таки там больше риса, чем рыбы.
Есть на рынке и моя любимая выпечка. Но она вся без запаха и не вызывает никакого аппетита. Местные булочки не любят и не признают, продают их в основном для туристов, но у европейцев и русских их продукция тоже особым спросом не пользуется. Те, кто приехал на неделю, стараются брать только азиатские блюда, а те, кто остался подольше, помнят, насколько вкусная выпечка дома, и видят, насколько здесь все круассаны и булочки дорогие и неаппетитные.
У меня сложилось впечатление, что большинство людей приходят на ночные рынки исключительно для того, чтобы поесть. Еда тут относительно дешевая, да и есть по вечерам, когда становится чуть прохладнее, хочется больше.
А подкрепившись, можно еще раз пройтись по рынку. Когда я перекусил куриной кожей в кляре (есть такое лакомство тут), я обратил внимание, что на рынке можно даже сеанс массажа получить. Сомнительное, конечно, удовольствие. Как можно расслабиться, когда рядом такие толпы жующих и снующих кругом туристов и местных жителей? Да и в массажных салонах обычно есть кондиционеры, а тут просто под открытым небом работают массажистки.
Но массажем никого в Таиланде не удивить даже в 3 часа ночи. А вот как вы посмотрите на то, чтобы ноготочки сделать на рынке? Есть спрос — есть и предложение! Я не понимаю, что за процедура, но ценник — 150 бат, 375 рублей. Девушки и женщины, это что может быть?
На фото выше произошел курьез. Пока туристке оказывали услуги, ей на руку заполз огромный таракан. Я думал, она там все снесет, когда резко подорвалась от стола))) Но это Азия, тропики, тут живности всякой хватает!
А вообще, мужчин на ночных рынках, кроме еды, мало что интересует. Это больше женское развлечение. Тут и побрякушки разные можно купить, и сумочки-кошельки, шляпки и так далее. И все это стоит копейки. Даже туристы покупают, чтобы поносить 10 дней, а потом оставить в отеле в Таиланде.
А еще здесь есть такие лавочки, где можно в буквальном смысле слова порыться в одежде. В России так раньше работали секонд-хенды, но тут вроде новая одежда была, хотя я, конечно, не присматривался. Тайки разрывали эти кучи с большим энтузиазмом, а потом хвастались перед подругами, кто что там себе накопал.
Обратите внимание на клиентоориентированность тайцев! Покупательницам дают маленькие пластиковые табуреточки, чтобы удобнее было разгребать кучи, которые вываливают на одеяла прямо на землю!
Я понимаю, что статья вряд ли передаст атмосферу ночного рынка в Азии, но, тем не менее, попробуйте представить себе: 28 градусов ночью, ветра нет, кругом запах дыма от жаровен, на которых готовят самую разную еду, устойчивый аромат специй, толпы людей вокруг, разная музыка из разных лавочек. Все это похоже на какой-то хаос, но именно ради этого хаоса и стоит прийти на ночной рынок, чтобы чуть лучше понять, что такое Юго-Восточная Азия.
А вы бы хотели оказаться сейчас где-то в Таиланде, Индии или во Вьетнаме, например? Попробовать крокодила или саранчу? Попытаться осилить самые острые местные блюда, от которых даже повара будут вас отговаривать? Или Азия не для вас? Что скажете по этому поводу?
