Вино запрещено, но есть четыре «но»:
Смотря кто, с кем, когда и в меру ль пьет вино.
При соблюдении сих четырех условий —
Всем здравомыслящим вино разрешено!
Прежде чем нутрициолог или диетолог даст очевидную рекомендацию «полностью отказаться от алкоголя - ведь это же яд и смерть!!!» стоит выяснить причину этой привычки и ответить на вопрос, превышает ли ваш клиент стандартную дозу алкоголя.
Алкоголь — это слабый наркотик.
Несколько глотков алкогольного напитка — и человек расслабляется. Еще несколько глотков и появляется легкая приятная эйфория, а привычные ограничения начинают казаться неважными. К тому моменту, как заканчивается первый или второй бокал, человек ощущает себя более общительным, раскованным и счастливым. Но этот краткосрочный эффект — только одна из причин, по которой люди продолжают употреблять алкоголь.
Люди по всему миру употребляют алкоголь в самых разных формах и по самым разным причинам: чтобы расслабиться, отпраздновать что-то или укрепить социальные связи.
Японцы пьют рисовую водку, сакэ, во время чайных и синтоистских церемоний.
Тогда как завсегдатаи ирландских пабов выпивают, болея за любимую спортивную команду.
Американцы делают жизнь ярче с помощь виски.
Вино часто выступает элементом религиозных ритуалов.
Кагор дают ребенку во время таинства православного крещения, вино используется во время католической мессы и во время субботней еврейской службы.
В некоторых культурах оно — традиционная часть обеда.
Во многом так сложилось, потому что на протяжении всей человеческой истории пить алкогольные напитки было безопаснее, чем воду, которая часто была заражена болезнетворными микробами.
В России более половины взрослых употребляют хотя бы один алкогольный напиток раз в месяц, и делают они это во многом по тем же причинам, по которым люди в других частях света: отдыхают, празднуют и укрепляют социальные связи.
Часто употребления алкоголя требует ситуация: при встрече с друзьями или коллегами, во время отдыха в клубе или баре, на вечеринке алкогольные напитки подразумеваются по умолчанию, от человека ждут, что он будет пить. Это называется «социальное употребление алкоголя» — употребление, которое общество считает приемлемым.
Однако, даже в социально приемлемых ситуациях чрезмерное употребление остается вредным, даже если случается только по выходным. Часто именно с употребления с друзьями и во время праздников начинается настоящее пьянство.
Как правило, реклама эксплуатирует социальные стереотипы. Подростки считывают их лучше всего и обладают наименьшей критичностью, соответственно, испытывают желание подражать героям рекламы.
Слоган пить на здоровье звучит кощунственно… Ученые полагают, что чем больше рекламы, тем больше употребляют алкоголя подростки.
С практической точки зрения, для того чтобы дать эффективно работающие рекомендации удобно разделить все причины приводящие к умеренному потреблению алкоголя на три группы: биологические, психологические и социальные.
Каждая группа требует определенной терапевтической тактики.
Умеренное употребление алкоголя измеряется стандартными дозами.
Именно ответ на вопрос СКОЛЬКО ЧЕЛОВЕК ПЬЕТ является той самой лакмусовой бумажкой, определяющей перспективы соблюдения самых правильных рекомендаций нутрициолога.
Превышение стандартной дозы — это первый звоночек о том, что возможно с таким клиентам вам не стоит даже начинать консультации…
Итак, умеренным считается употребление, при котором вы пьете такое количество алкоголя, которое подвергает вас и ваших близких минимальному риску.
Определяется умеренное потребление как один стандартный напиток в день для женщин и два стандартных напитка в день для мужчин.
Стандартный напиток, будь то бутылка пива на пол литра, бокал вина на сто пятьдесят миллилитров или стопка водки, должен содержать около пятнадцати миллилитров алкоголя.
Иногда, если вы заказываете в баре или ресторане что-нибудь алкогольное, в один бокал может уместиться несколько стандартных напитков. Так, например, если вам наполнили бокал вина на двести пятьдесят миллилитров до краев или угостили кружкой пива размером с небольшой кувшин. Коктейли также часто содержат больше одного стандартного напитка. Например, ром с колой может вмещать больше двух с половиной стандартных доз.
Ещё один важный момент, касающийся умеренного потребления алкоголя, звучит так: если вы шесть дней не пили, а потом, на седьмой день, пошли в бар и перепробовали там все пиво (уложившись в свои «законные» четырнадцать стандартных напитков), то нет, у вас не получилось следовать рекомендациям.
Нельзя подходить к употреблению алкоголя, как к математической таблице или банковскому счету: если вы пьете за короткий промежуток времени слишком много, значит, вы пьянствуете. И последствия рано или поздно появятся.
Как вам статья? Удалось ли узнать что-то новое для себя? Сколько вы пьете в день, неделю, месяц? Делитесь своими наблюдениями в комментариях.